67馄饨(2/2)

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了往常的早餐：“对面那家的包子，吃了三天就腻了。面没发透，馅还咸，吃完了胃里不舒服。”紧接着孙老师也回来了。他推着自行车路过沈彦店门口的时候，自己把车停下走了进来：“还是你这儿的对味。”





沈彦把热包子端到他面前：“他家的分量确实大。”





“分量大有什么用？吃进去不好消化，还不如少吃两口舒坦。”孙老师掰开包子咬了一口，“沈老板，你别急。咱们都是吃过你两年包子的人，谁好谁不好，大家心里有数。他家新鲜劲一过就没人了。”沈彦把蒸笼盖好，低头擦了一下灶台。





冯贵的生意在半个月后就撑不住了。刚开始的光景褪去之后，回头客越来越少，来尝鲜的人又不断失望而归，恶性循环。他还把包子做得更大，个头涨了，但面发得更差了。有人买了一个掰开一看，馅料缩在中间，咬一口全是没发好的面疙瘩。刘铁柱在镇上跟人闲聊时提了一嘴：“冯贵那边现在一天卖不出几笼包子了，他媳妇在柜台后面打瞌睡。”





“这不是他第一次干这种事。”说话的是旁边修车的老李，“他之前在县城的饭馆帮过厨，这回又来镇上了。他那个人，别的本事没有，就会照葫芦画瓢，人家卖包子他也卖包子，人家卖油饼他也卖油饼。等他撑不住，自己就会关门走了。”





沈彦站在灶台后面听见了这些话。她弯下腰，把明天要用的面盆端出来放在案板上。当天傍晚，她锁好门转身往院子里走的时候，街对面的灯已经灭了，那幅写着“冯记大碗”的招牌在暮色里还隐约可见，白漆字在暗下来的光线里发着最后一点微弱的光。





梁述自然知道开了一家包子店问沈彦：“今天生意怎么样？”“还行。”沈彦从暖壶里倒了一杯水，“对面那家冯记大碗开了十多天了，生意感觉还可以。”





梁述说：“他家包子不如咱做的好吃，怎么还有人买？”





“他家的包子是不如咱们，但他分量大一点，确实留住了一帮人。下苦力的不在乎馅好不好吃，只在乎塞进去能不能顶饱。”沈彦说：“这几天营业额少了将近两成。”





梁述说：“那你有什么办法没有？要不要我让王老四去那边买几个包子回来给你看看？”





沈彦沉默了一会儿：“不用。买了也没用，他家的包子怎么做我看一眼就知道，跟咱们不是一个路子。”她站起来，看着院子里的风景。“我在想，能不能加一样新东西。”





“加什么？”





“还没想好。”沈彦说，“但不能再等了，我去店里找周姐商量一下。”





第二天早上，沈彦比平时提前了半个时辰到店里。她把周姐和马小娥叫到一起：“这几天营业额你们也看见了，对面那家店一直在抢咱们的客。咱们不能干等着。”她用手指在案板上画了一条线，“咱们现在卖的是包子、油茶、豆腐脑、油饼、粥。这几样对面也能做。要想拉回客人，得加一样他做不了的东西，要么是他不会