39第三十九章 (2/2)

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，“何记卖饮子，不卖冰。”
  

  

  
“我就要一点点。”那人还不死心，“指甲盖那么大也行。”
  

  

  
“指甲盖那么大，还没等你拿回去就没了。”何春酿道，“你若想凉快，坐下喝一盏。若想省钱，普通酸梅饮三文。”
  

  

  
那人想了半天，最后还是买了普通酸梅饮。
  

  

  
周砚平收钱时看了何春酿一眼。
  

  

  
何春酿回看他：“你看我做什么？”
  

  

  
周砚平道：“不是人人都舍得五文。”
  

  

  
何春酿转身去后院看冰，木箱一打开，她脸色就沉了些。
  

  

  
明明盖得比昨日紧，垫得也厚，可冰还是化了不少。箱底积了一小汪水，碎冰漂在里头，看着像一堆碎银子泡了汤。
  

  

  
她伸手拿木勺拨了一下，心疼得牙根发酸。
  

  

  
周砚平跟过来，看见她蹲在箱边，问：“还剩多少？”
  

  

  
“够五六盏。”何春酿估计了一下。
  

  

  
周砚平松了一口气：“那今日能卖完。”
  

  

  
“卖完是一回事。”何春酿把箱盖重新压上，“化成这样，明日若客人少一点，咱们就要赔钱了。”
  

  

  
周砚平只道：“所以得找一个不全靠冰的饮子。”
  

  

  
前头胡娘子正在同人说：“这冰梅盏好是好，就是五文一盏，不能天天喝。”
  

  

  
这话从前铺飘进后院。
  

  

  
何春酿听见了，她只低头看着那只木箱，冰在箱里一点一点化，过了一会儿，她站起身，去柜子里翻母亲留下的旧方子本。
  

  

  
周砚平没有跟得太近，只在柜台边站着。
  

  

  
何春酿翻过酸梅饮、绿豆酪、芝麻米浆，翻到后半，手指停在一页小字上。
  

  

  
她看了很久。
  

  

  
周砚平问：“有想法吗？”
  

  

  
何春酿低声道：“木莲。”
  

  

  
“木莲籽？”
  

  

  
“嗯。”何春酿把本子放到柜台上，“我娘以前做过，后来嫌费手，不常做。”
  

  

  
“怎么做？”他问。
  

  

  
“木莲籽包在布里，放水里揉。揉出的水静着，能成冻。”她抬头看周砚平，“不用多少冰，也有凉滑的口感。”
  

  

  
周砚平很快听懂了，“这样用冰少。”
  

  

  
“撒一点碎冰，浇酸梅汁，或者青梅糖水。”何春酿的眼睛慢慢亮起来，“不是光喝一盏水，而是有东西吃，四文一盏，应该卖得动。”
  

  

  
“木莲籽贵吗？”周砚平文。
  

  

  
“不贵，只是费手。”
  

  

  
何春酿又低头看方子，嘴里慢慢念：“木莲籽，清水，布袋，揉至水滑，静置成冻……”
  

  

  
前铺有人喊：“何掌柜，冰梅盏还有没有？”
  

  

  
何春酿合上方子本：“还有。”
  

  

  
她把方子本重新包好，放进柜里，转身去调最后几盏冰梅盏。
  

  

  
今日冰梅盏卖完时，天还没暗。
  

  

  
木箱底剩了一点冰水，何春酿把箱子倒过来，水流到后院泥地上，很快被热气蒸得只剩一块深色湿痕。
  

  

  
周砚平在柜台后算账。
  

  

  
“冰梅盏卖了二十二盏，共一百一十文。冰钱二十文，扣酸梅、糖水、柴火，净入约六十五文。普通酸梅饮、甘草水、清暑盏卖得少些，净入六十余文。”
  

  

  
何春酿擦着手：“今日一共多少？”
  

  

  
“一百二十余文。”
  

  

  
何春酿点点头：“你看着铺子，我去买一袋木莲籽。”
  

  

  
周砚平抬头：“现在去？”
  

  

  
“现在去。”何春酿把手上的水擦干，“天还没黑，杂货铺、药铺总有一家没关。明早再买，赶着做就慌了。”
  

  

  
周砚平把账本合上：“那我去，你歇着吧。”
  

  

  
“你知道木莲籽长什么样？”何春酿问他。