9第9章 (2/2)

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不得时间，林念安继续接下来的步骤：杀青。





灶膛里的火一直烧着，清掉铁锅里的水，待铁锅烧得发白，林念安将做好青的茶叶，倒进锅里，浓郁的茶香扑鼻而来，她两手化成锅铲，飞快地翻、抖、扬锅里的茶叶。





原主自小就跟在阿嬷身边学做茶，早就练出一双铁砂掌，这动作对她来说并不难。就是高温让她浑身上下都冒着汗，然则林念安所有注意力都在茶叶上，用心感受着茶青的软度，待感觉差不多了，迅速出锅。





摊凉，揉捻。





揉捻到位，叶片卷曲成条，做出来的茶叶卖相就好。是以，林念安不厌其烦地一圈一圈地揉捻着茶叶。





待全部揉完，窗外的鸡啼都有五声了。





林念安这才察觉，自己竟忙碌了一整夜。





退出灶膛里未烧完的柴，在木炭上铺上一层木灰，只留一点热度，林念安慢慢将揉好的茶，薄薄摊在锅里，慢慢烘焙。





一边烘，一边翻，确保受热均匀。





当锅里的味道，闻起来不再是张扬的花香，林念安就铲出茶叶，摊在竹匾上。





一粒粒乌润紧结的茶叶，表面蒙着一层细细的白毫，卖相相当好。





捏起一粒放进嘴里咀嚼，初入口的苦涩化开后，回甘慢慢从舌根漫上来，满口生津，“成了。”





这一刻，通宵忙了一晚上的疲惫感，席卷而来，林念安很想找到地方躺下来，好好睡上一觉。但族长的苦口婆心，以及林巧儿的全然信任，让她不敢停歇。





她站起身，揉了揉疼得失去知觉的腰，伸了伸腰。





就开始用她事先准备好的牛皮纸，一小包一小包地将茶叶装好，而后又用她自己用陶土做的印章，在一包包封好的茶叶上盖章。





待她忙完所有的事情，天已经大亮。





顾不得其他，林念安抓起两包茶叶就出了房门。





她要让族长做第一个试喝的人。





天井里已经有很多人，有打水煮饭的妇人，有洗衣服的，也有早起的追鸡撵鸭的小孩子，充满烟火气息的生活。





都是沾亲带故的，又住在同一栋土楼里，抬头不见低头见的，见面总免不了聊上一两句，林念安是个例外。被父母赶回来后，这些人总喜欢说一次刺耳的话，原主有意回避他们。这些天因为茶叶的缘故，楼里的人看见她的时候，