41第41章 (2/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

着件短褂，手握木槌一下接一下反复捶打。
  

  

  
雪白的鱼肉很快被捶扁，慢慢变得黏糊起来。
  

  

  
柳福生宰完剩下的几条鱼，也加入进来。父子俩有打糍粑的经验，配合默契，操纵木槌起起落落，却并不会碰到彼此。
  

  

  
鱼肉本就细嫩，俩人又都有把子力气，待柳满月等人把最后的鱼肉片完、挑拣干净，已经弄出一大盆鱼茸。
  

  

  
捶打后的鱼茸还带着余热，混入一些豆粉和鸡蛋增强粘性，再加入木姜子粉和葱姜水以提香去除腥味，撒上盐调味，充分搅打上劲之后就可以着手汆鱼丸。
  

  

  
就像做猪肉丸子、豆腐丸子一样，左手抓把鱼茸在手里，虎口稍用力挤压，右手拿干净的竹片抹平表面后直接拨进翻滚的沸水中就成。
  

  

  
这活儿娘仨都熟，说说笑笑间，铁锅里就飘满了白花花的鱼丸，被鼓起的水花顶得浮浮沉沉。
  

  

  
柳满月捞起一个，草草吹两下，便张嘴咬去，然后便被烫得“呼呼”哈气。
  

  

  
“慢点儿，”江映莲关心一句，又目不转睛盯着她，“味道怎样？还行不？”
  

  

  
好不容易咽下颇为烫舌的食物，柳满月重重点头，“好，正合适呢。”
  

  

  
鱼丸入口紧致弹牙，软而不烂，韧劲十足，且不腥不腻，咸淡恰好，全是新鲜河鱼的甜香。
  

  

  
听她这么一说，江映莲和柳满星都松口气，不约而同加快了搓鱼丸的动作。
  

  

  
江映莲笑道：“那就照这个接着做，争取早去早回。”
  

  

  
这时就显出人多的好处了，一家子轮换着捏鱼丸、吃早食，待收拾好出门时，太阳也还挂得不高，一路不停足够赶上早集的末尾。
  

  

  
毕竟是头一天做这门生意，除了上学堂的柳长风，和在家照看的江映莲，其他人都出动了。
  

  

  
依然是推着那辆老旧的板车，鱼丸装在铺有干净白棉布的竹筐里，上面同样用布盖得严实。
  

  

  
做鱼丸的鱼是昨天太阳落山后去捞的，只留下个头最大、肉最厚的一批草鱼，早上全宰了，因此没有活鱼，也就不必带木桶和水，如此就轻便许多，也不担心晃荡。
  

  

  
柳福生父子俩一推一拉，并不怎么吃力，比平日快得不是一星半点儿。
  

  

  
一到镇子口，四人就分开，柳满月挑出一筐最少的交给柳福生：“爹，你和满星还是去摆摊儿的地。我俩上别处转转，不晓得什么时辰才能完，你们要是卖完就先回。”
  

  

  
“哎，”柳福生接过筐子，却是看向闷不做声的儿子，“多看着你姐，和她好生学学。”
  

  

  
往后长期做这门生意，肯定要有个专门四处送货的。柳长山年轻，长得人高马大，力气也足，最是合适。
  

  

  
柳满月早就和他说了打算，只带着跑几趟，熟悉熟悉，后面便全凭他自己。
  

  

  
打从县里回来，柳长山就一直愧疚不安，总想多做点事帮家人分担一