8《主厨的战场》(2/2)

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她把这种思维带回来，在潜意识里默认安排给大家的事情他们都能够独立处理好。但事实证明，半天的时间让没有接触过法餐的人适应新安排，确实有点赶鸭子上架了。
  

  

  
“你们不要有压力，遇到困难就解决。”
  

  

  
“法餐最重要的就是把握时间和顺序，咱们再从头梳理一遍出餐流程，明确一下每个人什么时候需要做什么，行吗？”
  

  

  
谭宁插着腰，看向两人。
  

  

  
“好。”
  

  

  
“没问题。”
  

  

  
等梳理完三个人又开始准备明天的试吃食材，蜜桃酱谭宁已经做出来了，现在要用它来做冰淇淋。
  

  

  
这款冰淇淋用的是gelato的做法。把白桃果酱和奶粉、木薯淀粉以及白砂糖放锅里加热搅拌，冷却后放进冰淇淋机等待制作完成就可以。
  

  

  
巴巴蛋糕的部分，谭宁把配方交待好后放心地交给了默默。
  

  

  
这时三七店长过来，说陆跃找她。
  

  

  
“哦，好。”谭宁昏头昏脑地出了门，扎进厨房忙了一天，她都不知道陆跃什么时候来的。
  

  

  
摄像大哥也是来了精神，时刻记得谷子导演交待的多拍二人互动。
  

  

  
“怎么了？找我什么事？”谭宁推门进去，陆跃和王师傅背对着她。
  

  

  
这会儿谭宁脑子转得慢，鼻子倒依旧很灵。
  

  

  
“哎，你又做乳鸽啦？”谭宁跑过去：“这次感觉怎么样？”
  

  

  
陆跃转过身，一只手撑在案台上：“你试试呢？”
  

  

  
“行。”谭宁戴上手套，拿了一块肉放嘴里。
  

  

  
汁水在嘴里爆开，陆跃果然听了她的调低了柠檬的比例，酸味降低了很多，鸽肉的鲜嫩就体现出来了。
  

  

  
“嗯？”嚼着嚼着，谭宁尝到一抹不寻常的甜味，不是香草，倒像是……
  

  

  
“你放什么啦？怎么感觉有回甘？”谭宁抬起头看他，眼睛亮亮的。
  

  

  
陆跃脸上勾起一抹得意的笑：“我把腌肉的白酒换成了葡萄酒，怎么说？还不错吧？”
  

  

  
原来如此。谭宁挑了挑眉，“这就是你昨晚不让我喝的原因？”
  

  

  
陆跃笑而不语。昨晚谭宁走后，他想起她说过的话，突发其想用干白试了试，没想到还真的歪打正着了。
  

  

  
这里面的真相当然不能告诉谭宁，不然她又要顺着杆子往上爬了。
  

  

  
“这次的乳鸽味道确实可以。”王师傅也表示认可，他笑眯眯地看着谭宁：“小谭，自从你来以后，咱们店菜品研发的灵感都蹭蹭冒出来了！”
  

  

  
“哈哈哈……”谭宁掩着嘴不好意思地笑：“王师傅你这么说我可要骄傲了！”
  

  

  
“行了。”陆跃咳了一声：“这个也加进新菜单里吧。”
  

  

  
“得嘞！”
  

  

  
解决完这边，陆跃腾出手来跟谭宁算账：“听说你今天上午差点没出来餐？”
  

  

  
“呃……”谭宁的舌头绊了一下，她略带心虚地支吾道：“是有那么一……点极限，但好在后来都解决了。”
  

  

  
“是吗？”陆跃脸上就