27卖凉皮(2/2)

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的火再添把就行。
  

  

  
就是老陈氏清早起来，洗面费点事，可那点功夫，比起下地锄地，那根本算不得啥。
  

  

  
晾着呢，切了尝块。
  

  

  
几人一进嘴，嗯一声，筋道弹弹的，又软，咋这么好吃。
  

  

  
小石头听着，嘿嘿笑，筋道Q弹才对。
  

  

  
“秋弹，这还没过夏呢，就急着秋了？”
  

  

  
看着大人们笑，小石头抱胳膊扭身，听着大人说秋弹秋弹，立马转回笑。
  

  

  
“奶，这是不是比面条还好吸，老少皆宜，而且等凉了，肯定更好吃，这个早晨蒸熟，摞一起，是不是比发豆芽还省事，每天都能做。”
  

  

  
只这两句，已经做生意成熟手的李家人直接拍大腿的兴奋，想的更多。
  

  

  
面糊从一勺，大半勺，再到半勺，越透明越筋道，还越好看。
  

  

  
等第一张晾不热了，叠一起切切，弄上煮好的豆芽，切好的黄瓜丝，香菜，酱油醋蒜汁的一拌。
  

  

  
吃下第一口。
  

  

  
“啊呀，天爷”大人们话都不会说了。
  

  

  
几个娃们更是眼睛锃亮，突突的吃，一人几口下去，一张下肚，喊着还要还要，跟没吃早饭似的。
  

  

  
带点微黄的颜色，配上调料，看着就有食欲，这凉哇哇的下肚，俘获老小。
  

  

  
吃着还开胃，直接拿着早上剩了的窝窝头掰开，蘸着料汁都吃了个干净。
  

  

  
小石头看的眼一抽，剩的料汁都是扔，可是对上这种情形，已经接受迅速。
  

  

  
酱油醋啥的可都是粮食酿造，产量在这，珍贵着，哪舍得扔。
  

  

  
摸索着，面糊渐小，不过到小半勺，再小就不行了。
  

  

  
既要保持薄度，越薄越好吃，透明的都能看影，也不能不够一整个圆，那一鼓起破了，窟窿可是难看。
  

  

  
本就活点点面洗的，二十来张完事了。
  

  

  
中小火就可，只要不停火，水蒸气一直冒，最后的面筋都没添火也蒸熟了。
  

  

  
全弄完，老陈氏摞着放盖顶上扣好，还放东屋柜子上，就高高的，省的惦记。
  

  

  
娃们啊啊的跟着，可大人一说，中午回来就吃，顿时蹦着欢呼，这下不惦记了，就等中午。
  

  

  
小石头看还晒着的食茱萸粉，心想着中午吃的话，那就中午弄点辣子油，想想口水都冒出。
  

  

  
那边老陈氏一溜圈的让几个大人嘴紧，“发豆芽得拉缸???这个直接挑扁担就行，省事太多啊，也不挑地，我下次洗的再面糊晕乎些，这个太简单，可不能漏嘴。”
  

  

  
都嗯嗯点头，吃第一口就知道事多大。
  

  

  
夏天了，黄瓜自家种着，豆芽自家就会发，面糊那更是小团洗那半盆，面筋还能蒸熟拌了吃，都不需算，指定比豆芽挣钱多。
  

  

  
老陈氏想想压低声，“等这买卖上手，发豆芽咱们教教他大姑大舅的，都实在亲戚。”
  

  

  
这话一出，周氏涨红脸，又觉无言的感激婆婆。
  

  

  
上回来，大姐可直接就问是不是有啥喜事，婆婆大方的有点换个人似的，那时她说有点事，哥姐就点头说好事就行，心里还有些虚，这下敞亮了。
  

  

  
老陈氏背过身就打着小算盘，反正都不一个村，离的也远，村里发豆芽卖，不影响自家，发豆芽可也是个一年都能见钱的进项，她也不打算停。
  

  

  
两种一把抓，挣钱攒钱越多越好，哪有嫌钱多的，他大姨可都说进学堂还没上呢，就二两银子先出去。
  

  

  
想到这里，看着被围着挺小