65第65章 (2/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

轻的是个二十岁的姑娘，大学还没毕业，想学做饭给男朋友吃。最年长的是个五十多岁的大叔，退休了，想找点事做。中间有个三十多岁的妈妈，想给挑食的孩子做饭。还有一个二十多的小伙子，想开个小吃店。一个四十多岁的阿姨，想在社区做义工，给孤寡老人做饭。
  

  

  
五个人，五种身份，五种目的，但他们都坐在了房寨的厨房里，围在他身边，看他炒菜。
  

  

  
第一堂课，房寨教的是蛋炒饭。
  

  

  
不是他随便教的，是他认真准备的。他把蛋炒饭的每一个步骤拆开，从选米、煮饭、晾饭，到打蛋、热锅、倒油，到翻炒、调味、出锅，每一步都讲得很细，为什么要这样做，不这样做会怎样。
  

  

  
“米饭要隔夜的，因为隔夜饭水分少，炒出来粒粒分明。如果你没有隔夜饭，可以把刚煮好的饭摊开晾凉，用风扇吹，把水汽吹走。”
  

  

  
“蛋液要打散，打到起泡。不要打得太匀，留一点蛋白没散开也没关系，炒出来会有黄白相间的层次感。”
  

  

  
“锅要烧热，油要烧热，热锅凉油，蛋液倒进去才会蓬松。”
  

  

  
他一边讲一边做，动作很慢，让每一个人都能看清。五个人围在他身边，有的拿手机录像，有的拿本子记笔记，有的光用眼睛看，嘴巴微张，看呆了。
  

  

  
蛋炒饭出锅，金黄色的，粒粒分明，葱花翠绿。他分了五小碗，让他们尝。
  

  

  
“好吃！”那个姑娘叫了一声。
  

  

  
“这是我吃过最好吃的蛋炒饭。”大叔说。
  

  

  
房寨笑了。“现在你们来做。”
  

  

  
五个人轮流上灶。第一个是大叔，手抖得厉害，蛋液倒进锅里，锅铲不知道往哪放，翻了几下，饭洒出来一半。房寨站在旁边，手把手地教，握着他的手，教他怎么翻锅。
  

  

  
“手腕用力，不是手臂。对，就这样。轻一点，不要太用力。好，翻。”
  

  

  
大叔做了三次，终于炒出了一碗像样的蛋炒饭。他端着自己的作品，眼眶红了。
  

  

  
“我老伴走了以后，我就没做过饭。今天又学会了。”他吸了吸鼻子，“谢谢你，房寨。”
  

  

  
房寨拍了拍他的肩膀。“你做得很好。”
  

  

  
第二堂课，房寨教的是阳春面。第三堂，红烧牛肉面。第四堂，煲仔饭。每一堂课，他都教得很认真，比教任何人都认真。他把系统给他的技能，把自己多年的经验，一点一点地拆开、揉碎、喂给这五个人。他们学得慢，他不急。他们做错了，他不骂。他们问问题，他耐心答。
  

  

  
五堂课下来，五个人都有了很大进步。那个姑娘能给男朋友做一桌子菜了，大叔能给自己做一顿像样的饭了，妈妈的孩子开始吃她做的饭了，小伙子已经在找店面了，阿姨去社区做义工了，给孤寡老人做了一顿饭，老人们说好吃。
  

  

  
最后一堂课结束的时候，房寨让他们每人做一碗面给他吃。
  

  

  
姑娘做的是阳春面，清汤、细面、葱花、一滴猪油。房寨尝了一口，咸了，但面煮得刚好，软硬适中。
  

  

  
“好吃。”他说。
  

  

  
姑娘哭了。
  

  

  
大叔做的是红烧牛肉面，牛肉炖得不够烂，但汤头味道