第388章 安稳住了(1/2)

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    第五日，红薯糠饼。



    熟薯压泥，混入谷糠与切碎的野菜，手拍成薄薄的圆饼，上锅无油蒸制，不煎也不炸。



    虽然饼子的口感略显粗硬，却很扎实，拿在手里沉甸甸的，做起来也简单省事。



    一口下去，粗粮的糙香混着红薯的甜，也是别有一番独特的味道。



    第六日，红薯菜羹。



    红薯切块加水煮烂，丢入提前晒好的干野菜与菜叶碎，撒上一点盐，搅匀熬开，便是一锅热腾腾的菜羹。



    汤水清甜，有菜有薯，一大锅下去，够几十号人喝个七分饱了。



    除了红薯，苏禾隔三差五也会安排一顿土豆。



    土豆淀粉足，饱腹感极强，只是本身寡淡无味，还需靠盐或野菜来提提味道。



    因此，苏禾便直接安排了最省事的做法。



    整颗土豆洗净下锅，大火煮透，放入少量的粗盐，熟了便捞出来直接分发。



    朴素至极，却胜在扎实顶饱！



    此外，她还将红薯与土豆合在一锅做成杂羹。



    红薯带来甜味，土豆提供淀粉的稠度，再撒一把干野菜碎，不用米，也不用面，一锅熬下来，又稠又香，盛起来像羹又像粥。



    总而言之，为了尽量控制油料与银钱的消耗，苏禾直接避开煎炸炒的烹饪方式，大多以蒸、煮为主。



    时而蒸满满一筐红薯土豆；时而切了薯丁熬一锅杂羹，拌上山里晒好的干野菜；时而将熟薯混着谷糠野菜捏成薯团，上锅再蒸。



    只是隔上几日，她还是会往锅里添点盐、淋几滴油，甚至用上些许重口味的调料，给大家换换口味，也适当的补一补人类身体所需。



    虽说餐餐不见精米白面，也少有油腥，可日日都有热食下肚，这对于熬过饥荒的流民而言，这已是莫大的恩典了。



    甚至有人私下里感慨，在安置点的这些日子，竟比逃荒之前的日子还要让人踏实、满足。



    那时候家还在，地还在，可年年寒冬都在挨饿，年年都在为明年的口粮发愁。



    而如今，手里捧着热乎乎的薯团，背后有遮风挡雪的屋顶，这竟让他们生出了一种许久不曾有过的安稳感！



    **



    安置点的流民渐渐安稳下来，可寒潮并未退去，气温稳稳压在零下二十五六度左右。



    偶尔清晨起来，屋檐下甚至还挂满了冰棱；水泼出去，落地前就会凝成一片薄冰。



    而铁器摸上去更是直接能粘住手，说话时呼出的气，也能立刻化作白霜。



    村里的土冻得硬邦邦的，一镐头下去只留个白印。



    往年辽东的寒冬，再冷也不过零下十度到十五度，虽说难熬，可也年年都这么过来了。



    但今年的这场寒潮，气温却跌到了零下二十多度，这对边关百姓而言已不是寻常的寒冬了，而是异常的酷寒天！



    军户村里的人家有土炕、有厚棉衣、有柴草-->>

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