19冬瓜玉米排骨汤(1/2)
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清晨六点,姜渺渺推开店门,深秋的风裹着凉意灌进来。她搓了搓手,把炉子点上,铁锅坐上水。今天她想做一道家常菜??冬瓜玉米排骨汤。这道菜她母亲食谱里没有记载,是她自己想做的一道菜。她想着,店面开了快半年了,菜单上都是些复杂的菜式,该添些家常的暖胃菜了。
她低头看着案板上准备好的食材??排骨剁成小段,冬瓜去皮切块,玉米切段,姜切片,枸杞泡发。她深吸一口气,开始忙活。
排骨冷水下锅焯水去浮沫,捞出洗净放入汤锅,加入姜片、葱段、料酒,大火煮开转小火慢炖。炖了半小时后,加入玉米段继续炖,再炖半小时后加入冬瓜块,继续炖二十分钟,最后加入枸杞和盐调味,撒上葱花。
一锅热气腾腾的冬瓜玉米排骨汤做好了,汤色清亮,香气扑鼻。她盛出一碗,尝了一口,清甜鲜美,暖到心里。她低头看着那碗汤,心里涌起一阵说不清道不明的情绪。这道菜她母亲食谱里没有记载,是她自己想做的一道菜。她母亲做过的菜,她在做。她母亲没做过的菜,她也在做。她正在走出自己的路。
她正想着,门被推开了,沈砚走进来,手里拎着两杯热豆浆,递过来一杯:“这么早就在忙了?今天做什么?”
姜渺渺接过来喝了一口,温热的豆浆顺着喉咙滑下去,暖到心里。她指了指桌上那碗汤:“冬瓜玉米排骨汤。家常菜,想试试。”
沈砚走过去坐下,端起那碗汤喝了一口,顿了一下,又喝了一口,放下碗,抬头看着她,目光里带着一种温柔:“这碗汤的味道,让我想起我小时候生病时,我爷爷给我炖的汤。他说这是他师父教他的,说生病的时候喝碗热汤,心里就暖了。”
姜渺渺心里一动。她生父沈正清炖的汤,是他师父教的??她母亲教的。她母亲教沈正清炖汤,说生病的时候喝碗热汤,心里就暖了。她现在也炖了这碗汤,她母亲教过沈正清炖的汤,她现在也会炖了。
她低头看着那碗汤,心里涌起一阵说不清道不明的情绪。她母亲做过的菜,她在做。她母亲教过别人的菜,她也在做。冥冥之中,她好像正沿着母亲走过的路往前走。
她正想着,系统突然叮了一声:【检测到宿主制作冬瓜玉米排骨汤成功,触发支线任务:连续三天获得顾客好评,即可解锁新配方“家常暖胃汤品全套”。提示:该配方包含冬瓜玉米排骨汤、番茄牛腩汤、莲藕排骨汤等家常暖胃汤品。】
姜渺渺心里一动。家常暖胃汤品全套??她低头看着系统面板上那个任务进度条,心里涌起一阵说不清道不明的力量。她母亲做过的菜,她在做。她母亲没做过的菜,她也在做。她正在走出自己的路,同时也在传承母亲的手艺。
她正想着,门被推开了,一个顾客走进来:“老板,来一碗冬瓜玉米排骨汤和一份千层葱油饼!”
“好嘞!”姜渺渺应了一声,转身开始忙活。她一边做菜一边轻轻哼起歌来??她母亲当年做菜的时候也哼歌,说做菜的时候心情好,做出来的菜才好吃。她现在也哼歌,做出来的菜也确实好吃。
忙了一上午,店里坐满了人,门口还排着队。姜渺渺忙得脚不沾地,额头沁出细密的汗珠,但嘴角忍不住翘着。她母亲做过的菜,她在店里做给更多人吃。她生父做过的菜,她也在店里做给更多人吃。她自己想做的菜,她也在店里做给更多人吃。她父母的手艺,正在传下去。她自己的手艺,也在慢慢长出来。
下午两点多,人少了些,姜渺渺正低头收拾台面,突然听到系统叮了一声:【检测到宿主完成支线任务:连续三天获得顾客好评。解锁新配方“家常暖胃汤品全套”。提示:该配方包含冬瓜玉米排骨汤、番茄牛腩汤、莲藕排骨汤等家常暖胃汤品。】
姜渺渺心里一动。家常暖胃汤品全套??她低头看着系统面板上解锁的新配方,心里涌起一阵说不清道不明的力量。她母亲做过的菜,她在做。她母亲没做过的菜,她也在做。她正在走出自己的路,同时也在传承母亲的手艺。
她正想着,门被推开了,沈砚走进来,手里拎着两杯热奶茶,递过来一杯:“忙了一下午了,喝点东西歇会儿。”
姜渺渺接过来喝了一口,温热的奶茶顺着喉咙滑下去,暖到心里。她抬头看着他,想了想说:“沈砚,我想把御膳佛跳墙作为招牌菜,连续七天做给更多人吃。做完七天,我想看看我妈生前最后一段记忆。”
沈砚看着她,目光里带着一种温柔:“好。我帮你。”
姜渺渺看着他,心里涌起一阵说不清道不明的情绪。她生父沈正清临终前让沈砚替他关照她,沈砚现在确实很关照她。她低头看着手腕上那枚玉镯子,心里涌起一阵说不清道不明的酸楚。她生父在她母亲坟前留下的玉镯子,现在戴在她手腕上。她生父找了她很多年都没找到,临终前还在遗憾没能找到她,让沈砚替他关照她。而她,直到今天才知道自己生父是谁。
她深吸一口气,抬头看着店里墙上挂着的那块木牌子,心里涌起一阵说不清道不明的力量。她母亲希望她渺小却坚韧,像野草一样,风吹不倒,雨打不垮。她会做到的。她母亲做过的菜,她会继续做下去。她母亲留下的食谱,她会继续学下去。她母亲的手艺,她会传下去。她母亲未完成的菜谱,她帮她完成了。她母亲生前最后一段记忆,她想看看。她生父找了她很多年都没找到,临终前还在遗憾没能找到她,让沈砚替他关照她。而她,直到今天才知道自己生父是谁。她父母的故事,她写下来了。她父母的手艺,她正在传下去。她自己想做的菜,她也在慢慢做出来。
第一天,姜渺渺把御膳佛跳墙写进菜单,作为店里的招牌菜。她早早到了店里,开始准备食材??鲍鱼、海参、花胶、干贝提前泡发,蹄筋煮软,香菇泡发,笋尖切段。高汤以老母鸡、猪骨、火腿熬制数小时,汤色乳白浓郁。然后一层一层地码入坛中??最底层放蹄筋、香菇、笋尖,中间放鲍鱼、海参、花胶,最上层放干贝,倒入高汤,封上坛口,小火慢炖数--
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小时。
炖了四个小时,坛盖揭开的一瞬间,浓郁的香气扑面而来,整个店里都飘满了佛跳墙的香味。姜渺渺盛出一碗,汤色金黄浓郁,鲍鱼海参花胶炖得软糯入味,入口即化。她端着那碗佛跳墙,走到店里墙上挂着的那块木牌子前,看着上面刻着的她父母的故事,声音有点哑:“妈,你未完成的菜谱,-->>
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