第99章 试用(2/2)

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作间里没人说话。



    老张张着嘴，看了看锅，又看了看窗外??窗台上搁着的温度计显示室温四度。大冬天，凉水烧开，一分半。



    “你们谁……掐表了没？”老张回过头。



    小孙举着手腕上的表，声音有点发飘：“一分三十二秒。”



    沉默了三秒钟。



    “妈的！”



    刘工第一个爆了粗口。



    “煤炉烧一壶水多长时间？”他看着老张，“五分钟？六分钟？这玩意儿一分半？！”



    老张没接话，他伸手摸了一下陶瓷面板的边缘??锅的旁边，没搁东西的地方。



    摸了一下，缩回来。又摸了一下。



    “不烫。”



    他的声音变了。



    “面板不烫。锅是烫的，面板不烫。”



    这下所有人都伸手了。十几只手往面板上摸，跟摸新媳妇似的。温的，跟捂了会儿体温差不多，烫？不存在。



    “这……什么原理？”小孙蹲下去往底下看，“没有电热丝啊？热从哪儿来的？”



    “电磁感应。”



    陈卫东关了旋钮，把锅端开，“线圈产生交变磁场，铁锅切割磁力线，锅本身就是发热体。所以只有锅热，面板不热。”



    “手搁上去也不会烫着？”



    “不会。”



    “那小孩碰着了也不怕？”



    “不怕。”



    工作间里响起一片吸气声。



    陈卫东把开水倒进旁边的搪瓷缸子里，锅涮了一下，从兜里掏出手帕擦干净。



    “光烧水不算本事。”



    他从窗台边的纸袋里拿出一颗白菜??早上从食堂顺的。菜刀就在工具台上，平时切垫片用的那把，凑合使。



    三刀下去，白菜帮子切成寸段，叶子撕碎。



    旋钮拧到第三挡。



    锅里倒了点花生油??也是食堂的。油一下锅，“刺啦”一声，油烟蹿起来。



    “从开火到油热，十五秒。”陈卫东把白菜帮子先倒进去，铁铲翻了两下，帮子边缘已经有了焦痕。



    “这火力??”老张往前凑了一步。



    “三挡最大功率一千二。”陈卫东单手颠锅，白菜在锅里翻了个跟头，“受热均匀，不存在锅底中间烫、边上凉的问题。”



    他撒了点盐，又翻了两铲，旋钮一拧??关了。



    “啪”的一声，旋钮归零。



    锅还在滋响，但三秒钟后，声音就小了。十秒后，彻底安静。



    “关了就停。”



    陈卫东把白菜铲到一个干净的搪瓷碗里，“不像煤炉，关了火铁板还烫半天，余热继续烤。这个没有余热。关就是关，说停就停。”



    他把那碗炒白菜往工作台上一放。



    “尝。”



    老张第一个伸筷子??工具台上有双吃午饭用的竹筷，没人嫌弃。他夹了一块白菜帮子送嘴里。



    嚼了两口。



    “脆的。”老张点头，又夹了一块，“火候刚好，没过。”



    十二个人传着那碗白菜，你一筷子我一筷子，没到两分钟就见了碗底。



    就这工夫，门口多了个人。



    李国强。



    他不知道什么时候来的，靠在门框上，胳膊抱着，把刚才那一幕从头看到了尾。