121赵阿姨中了暑，苏澈拆了个熬字把灶台拆成了流水线(1/2)

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苏澈在早上七点被赵阿姨的锅铲敲醒了。





这一次不是敲锅沿。是敲他的门。敲得很急。三下重。两下轻。再三下重。苏澈从床上坐起来，主根跳了一下。他下床开门。赵阿姨站在门口，手里攥着锅铲。脸上红彤彤的。汗珠子从额头往下淌。围裙上湿了一大片。她喘着气。“小苏。今早起来头有点晕。站灶台前面一晃。手差点伸进锅里。我想歇一天。但灶台上还炖着八碗大骨头。客人八点半来。怎么办？”





苏澈摸了一下赵阿姨的额头。烫的。“赵阿姨。您中暑了。今天不能炖了。我打电话给方行舟。让他送您去医院。”





“不去。八碗大骨头不能扔。”





“不扔。我找人炖。”





苏澈扶着赵阿姨在巷口树荫下面坐下来。赵阿姨靠着梧桐树。手里还攥着锅铲。“找谁？零九在拆字。陈工在拆字。陆正平在拆字。周远在拍照。刘志远在记东西。方小雨和郑聪在写便利贴。王秀兰在端茶缸。没人会炖酱大骨。”





苏澈掏出手机。翻到通讯录。找到方至。拨出去。响了四声。接了。“苏先生？这么早??”





“方至。赵阿姨中暑了。八碗酱大骨没人炖。你第五版第六版第七版都练过了。赵阿姨尝过。第五版比第四版强。第六版比第五版强。第七版赵阿姨说还差一版。你现在在哪儿？”





“在深蓝总部。开车过来四十分钟。”





“四十分钟。灶台上八碗骨头已经下锅了。火开着。汤在咕嘟。赵阿姨说两个半小时。你四十分钟赶到。剩一小时五十分钟。能炖完。赶不赶？”





电话那头安静了两秒。然后方至的声音响起来。“赶。我二十分钟到。剩下二十分钟调火候。赵阿姨电话别挂。让她盯着我。电话里盯。”





苏澈把手机递给赵阿姨。赵阿姨接过来。对着话筒说了一句??“锅盖别掀。下骨头的时候先放姜。姜要多。火开了之后转小火。汤冒小泡掀锅盖。冒大泡就晚了。记住了没有？”电话那头方至一边开车一边记。“记住了。姜多。小火。小泡掀。大泡晚。”





二十分钟后方至的皮卡冲进巷口。刹车停稳。他从驾驶座跳下来。工装夹克扣子没系。脚上穿着一双拖鞋。他跑到灶台前面。赵阿姨坐在树荫下面。电话还举在耳朵旁边。“方至。先看火。火多大？”





方至低头看灶台。铁锅下面的火苗蹿得挺高。他拧了一下煤气阀。火苗缩回去了。“调小了。”





“锅盖掀一下。看一眼汤。别全掀。掀一条缝。”





方至捏着锅盖边。掀了一条缝。白气从缝里涌出来。“汤在冒小泡。”





“好。火稳住。别动。盯着锅盖。两个半小时。现在几点了？八点零六。十点三十八揭锅盖。中间不准揭。揭一次。八碗全柴。”





方至站在灶台前面。手搭在锅盖把手上。一动不动。苏澈搬了一把塑料凳过来。放在他旁边。“坐着盯。别站着。站着累。”





方至坐下来。手没离开锅盖。赵阿姨在树荫下面盯着他。电话没挂。苏澈转身去摊位后面。零九已经摆好椅子了。陈工坐在旁边。陆正平蹲在马路牙子上。周远背着相机到了。刘志远站在墙边。方小雨和郑聪坐在后面。王秀兰端着搪瓷茶缸。巷口这边已经排了十几个客户。苏澈坐下来。绿萝--


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盆在桌角。碰碰香藤上七颗果子。七种颜色。赵阿姨在树荫下面。方至在灶台前面。锅在咕嘟。
  

  

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