第127章 四菜一汤，敬活着！(1/2)

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    仓库里的存货被一样样翻出来。



    一块熏肉，两条熏鱼，一串晒干的胖头菇片，一盆韭菜根，外加半罐白蛆干。



    灰薯更不缺，专挑拳头大的拿。



    最后一样，是当初处理灰皮鼠时留下的鼠肉。



    今天过年，高低得整一顿硬菜。



    灰薯切成大块，放进清水里煮透。其中一半捞出来捣成薯泥。



    白蛆干倒入铁锅，用小火慢慢翻炒，虫身表面很快泛出油光。撒入一点粗盐，炒到焦黄酥脆，再用木杵碾碎。



    蛆干碎拌进薯泥，捏成巴掌大的圆饼，放到抹过猪油的铁板上。



    滋啦。圆饼两面很快煎出金黄色。



    白蛆碎包在表面，闻不到虫腥味，只剩灰薯、粗盐和猪油混在一起的焦香。



    第一道，白蛆灰薯饼。



    熏肉切成薄片，下锅煸出油脂。



    等肉片打卷，抓一把切碎的韭菜根撒进去。辛辣味被热油一激，跟熏肉的咸香撞了一起。



    第二道，韭菜根炒熏肉。



    胖头菇提前泡发，切成厚片。



    灰皮鼠肉焯过水，用猪油煎得两面焦黄。菇片跟着下锅，添水盖盖，小火慢焖。



    第三道，胖头菇焖鼠肉。



    两条熏鱼本来就是熟的。



    顾满刷上一层猪油，架在炭火上重烤。鱼皮烤得滋滋冒油，边缘微焦，里面的鱼肉也重新软了下来。



    第四道，炭烤熏鱼。



    最后一锅汤最省事。



    剩下的胖头菇和灰薯块一锅炖，灰薯煮到化开，汤汁浓稠，鲜得人能吞下舌头。



    四菜一汤做好时，整间避诡园都被饭香塞满。



    傍晚，阿牛领着秀秀和丽丽上门了。



    两个女人头一回进避诡园，刚跨过防爆门便停下脚步。



    墙面平得没有一道裂缝，壁炉里的木炭烧得通红。石柜一排排嵌在墙里，净水器的水龙头下还放着木盆。



    几扇木门紧紧关着，不知道后面还藏着多少房间。



    阿牛见俩媳妇看傻了眼，一脸见过大世面的派头：



    “淡定，俺头一回进门也这样。”



    显摆完，他又赶紧板起黑脸，指了指四周：



    “满子家规矩多，关着的门不能乱推。”



    顾满端着汤从灶台过来。



    “少吓唬孕妇。客厅随便坐，别听他瞎扯。”



    秀秀和丽丽连连点头，手脚都不知道往哪放。



    两人没敢四处走，只站在客厅打量一阵。摸摸平整石墙，又稀罕地瞅了瞅拧开就能放水的净水器。



    “满哥这手艺真好。”



    “半座山都快让你掏成大宅子了。”



    四个人围着木桌坐下。



    金黄的灰薯饼、油亮喷香的韭菜根炒熏肉、咕嘟冒泡的菇焖鼠肉、鱼皮发脆的熏鱼，中间还墩着一盆直冒白气的蘑菇浓汤。



    阿牛盯着满桌饭菜，喉结滚动了一下。



    “满子，这也太多了。”



    “吃一顿，别再把你吃穷了。”



    “滚蛋。”顾满把木碗塞进他手里，“老子家大业大，还能让你一张嘴吃破产了。”



    秀秀和丽丽刚坐下时还有些拘谨。



    可一碗热汤喝进肚子，那点不自在很快被饭香冲到了九霄云外。



    阿牛抓起一块白蛆灰薯饼咬掉半边，酥脆表皮裂开，里面的薯泥又软又烫。



    “好吃！”



    他含糊喊了一句，张嘴就要把剩下半块全部塞进去。



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