60就是个没良心的白眼狼(2/2)
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赶紧走过去帮忙。那热情的态度,跟之前简直是判若两人!见她忙着讨好程岁安一家子,其他婶子们也不甘落后。赶紧就拿着他们上山必备的镰刀,开始主动清理起菌子来。
甚至到最后,他们还七手八脚的帮着把羊下水,以及一百五十多斤菌子都全部处理好了,这才乐呵呵的离开。
他们人一走,剩下的就是一堆挑了虫菌,还削了菌脚的干净菌子了。
沈秀珍看着这突然被抢走的活儿,多少有些哭笑不得。
“与他们在同个村子相处了大半辈子,我竟不晓得那几个平日不占便宜就算吃亏的主儿,居然能帮咱家白干了活!”
“是啊。”
程四海也觉得很惊奇:“更令人惊讶的是,马大婆娘那一文钱掰成两半用的性子,居然也能主动少了五百钱的价,这也太不符合常理了!”
见他俩说得热闹,已经把分装好的羊肉和羊骨全部都抬进堂屋阴凉处放着的程岁安,就笑笑没有插话。
马家的日子苦,马大婆娘精打细算过日子也是情非得已,她并不觉得有什么不好。
也正是因为大家都过得不容易,所以平日里大家都紧着自己的活干,没太多闲工夫来帮衬邻里。
所以久而久之,难免会有些闲话在村里流传。
只是她心如明镜,沈秀珍却瞧着那些羊肉羊骨,包括一整副羊下水犯了难。
“闺女啊,咱平日里煮面用的都是猪肉猪排骨,熬骨汤用的也是猪大骨。你这突然买下一整只羊,明天打算咋做买卖?”
“方才娘是不想让你买这只羊的,毕竟咱们给出去的可是二两多银子,那也不是小数目呀!”
“娘,您不用担心,我心里有数。”
看着沈秀珍一脸的忧愁,江晚就笑了笑,然后她随手就指了指屋后的小坡上,那一片茂密的野花椒树林。
“爹,娘,你们可否去砍些野花椒枝干回来?然后再砍成约一尺长的短枝,再去掉上面的刺,我明儿得用!”
砍花椒枝并不是什么难事,他们这儿的人多食花椒,每家每户年年都会砍些,都砍出不少经验来了。
故而一听程岁安这么讲,程四海两夫妇是半点没犹豫,立马就爽快地答应了。
“没问题,你要再多爹爹也给你砍回来!”
说着他就转头,拿起一旁的弯刀就朝着后坡走去。沈秀珍见状,自然就紧跟过去了。
没有别的事情要忙,程岁安就将所有的羊骨放到大木盆里洗干净。
然后在灶房的大铜锅里头注入井水,再把牛儿他们从羊身上剔下来的羊骨,羊头羊脚这些东西,全部都放进锅里炖煮起来。与此同时还放入一把花椒,几片生姜和五六根小葱打成的葱结。
一切准备就绪,她就把铜锅的木柄盖子给盖了起来。然后让程岁满安心地坐在灶门前烧火,她又马不停蹄的转头去准备别的。
新鲜的羊杂,在小锅里头焯水之后切成小块儿。加上一块儿嫩得煮完之后,都QQ弹弹的羊血豆腐,这配肉也能叫一家子都吃得满足了。
一心想跟程岁安学厨艺的程岁喜,瞅着那羊血嫩成了那样,多少有点惊讶!
“村里人宰猪宰羊,我也是瞧见过的。他们那羊血豆腐一煮出来都带着孔,老得就跟豆腐渣饼似的,一点也不好吃。”
“怎么大姐你这个羊血就能这么嫩?没煮时颤颤巍巍的,比嫩豆腐瞅着还要碰不得。偏生煮出来又是又韧又弹的,这真是好神奇呀!”
知道她不懂这个原理,程岁安就笑着解释。
“这宰猪宰羊的时候,只需要将要