15景安自由市场(2/2)

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刘思敏决定仍旧是集中在方圆五里范围内，差不多锁定两公里范围。
  

  

  
附近除了冶金厂这种大型企业，紧挨着是京北市西城区第一医院，还有供应整个西城的副食品公司，公共汽车总站。
  

  

  
企事业众多，职工集中，家属楼林立，隔着冶金厂两条街就是西城区翠湖公园，附近挨着副食品商场，有人聚集摆摊，这里就是后来的平宁路自由市场。
  

  

  
可此时的平宁路还没修，市场还没开始规划。刘思敏推着自行车，一路看过去。
  

  

  
卖菜的，大白菜、萝卜、芥菜、土豆、倭瓜、大葱这些；
  

  

  
果品无非是国光苹果、梨、冻柿子、山楂；
  

  

  
再就是干菜、咸菜、鸡鸭蛋，偶尔有卖小杂鱼和小河虾的；
  

  

  
针头线脑，再就是柳条筐、篓子之类的，还有修鞋、修自行车、磨剪子菜刀的；
  

  

  
吃食，烤红薯、糖炒栗子、冰糖葫芦、炸油饼、麻花。
  

  

  
刘思敏视线落在这几个卖吃食的摊子上，她买了一斤糖炒栗子6毛1斤。生栗子3毛，这个利润还是挺可观的。
  

  

  
可惜，二姐家没有大锅，炒一次时间也太长了，掌握不好还容易糊。
  

  

  
烤红薯没必要，自己在家蒸比外面买划算，也就是冬天能卖点，看着买的人也不多，和糖炒栗子比利润太小，还得有推车，弄那个烤红薯的桶也是麻烦事。
  

  

  
卖包子她最好上手，但是包子凉了回去再蒸口感差很多，要是支着锅现蒸现卖也不适合她临时摆摊。
  

  

  
卖炸货吧，这时候就算是城里人吃的也没比农村好多少，也还是舍不得放油的年代，一是解馋，二是耐放。
  

  

  
特别是现在天冷，炸出来能放半个月，就算干硬了，泡糖水里吃仍然觉得香得很。
  

  

  
糖油酥饼1毛钱一个5毛钱6个；麻花3毛钱一根5毛钱2根。
  

  

  
油饼就算了，不省油也不怎么好吃，价格不低主要贵在糖上。她看了一眼，那个油饼放的时间也不短了，有些油沁的样子，该是也不酥了，糖油酥饼费的是猪油，油是好东西，油水少的时候尤其向往油炸的点心。
  

  

  
一般人还是舍不得买的，在城里麻花也是相对好一点的点心，地位大概仅次于高档的鸡蛋糕了，在农村更是买都买不着。
  

  

  
所以李红梅给仅相亲的张广斌送麻花才那么引人注目，不亚于后世举花表白了。
  

  

  
刘思敏算了一笔账：现在的食用油住腰是棉籽油和大豆油，为了口感好，两掺，一斤油八毛多。标准粉不到两毛，富强粉两毛五，也用两掺的……
  

  

  
前世她卖早点，和大侄子卫星两个人算过账，脆麻花一斤麻花耗油二两，炸软麻花油耗低，面发得好，麻花宣软看起来还大，耗油还少……
  

  

  
剩下的就是白糖和酵母。算下来一根软麻花的成本不到一毛，利润很是可观。
  

  

  
自己干这个买卖也能让二姐，日常饭菜不缺油水。
  

  

  
打定主意，她又买了一根麻花，得知道别人做的什么样。
  

  

  
揪了一块尝了尝，比李红梅给张广斌送的好吃，她那个应该是镇上供销社买的，放时间长了，有些硬。
  

  

  
刘思敏又逛了一圈，选定一边距离那份卖麻花较远的位置，算是一个街头一个街尾，她和旁边卖针线的大姐打听：“大姐，你摊位旁边有人了吗？”
  

  

  
那大姐三十来岁，怀里用兜布兜着个裹紧大棉袄的孩子，孩子不大看起来一岁多，睡得正香。
  

  

  
这大姐坐着个小板凳，一块靛蓝的布铺在地上，摆着些鞋底子、鞋垫、袜子、针线、纽扣、松