40只要是她做的(1/2)

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下午四点，沈微澜去了超市。





她公寓的厨房里只有咖啡机、微波炉，还有一个买来之后从未用过的电磁炉。她很少下厨，总是把时间投入到她认为性价比更高的地方。





但今天，她在生鲜区站了快十分钟。挑排骨的时候，她想起母亲。





母亲生前会做排骨，但不常做。沈家的厨房有厨师，母亲下厨的日子屈指可数，仅有的几次下厨，几乎都是做排骨。





她记得有几次，母亲系着围裙站在灶台前，把排骨放进锅里焯水，背影在油烟里显得很单薄。那时候她觉得母亲做菜太慢，总催她快一点，她好饿。





现在，她站在这儿，才发现原来挑一块排骨，要花这么久。





她用手指按了一下，不确定什么手感才算新鲜，问了旁边一个大姐。





大姐看她一眼：“姑娘你不常买菜吧。”说完，大姐帮她挑了一块新鲜的。





沈微澜道了谢。





“这有啥。”大姐不在意地摆摆手，扫了一眼她的购物推车，酱料、料酒、冰糖，“今天做红烧排骨吗？”





“嗯。”





大姐弯了一下唇，大概是觉得她面善，像看女儿似的，又传授了她几句做红烧排骨的秘诀。





五点半，沈微澜站在金融街公寓的厨房。





焯水时，油溅到她手背上，红了一小块。她冲了冲自来水，继续。





然后是炒糖色，她把冰糖倒进锅里，糖在锅里慢慢化开，透明变浅黄，再变深棕。她盯着锅，铲子翻得不大熟练。糖色炒过了，边缘泛起一点焦苦，她没有倒掉重来。





倒酱油的时候，酱油放了几勺，颜色深得有点重。





姜片切得厚薄不一，排在砧板上，像某种不规则的拼图。





米饭加水的时候她想了想，多了半指。





然后，她给陆承衍发了条消息：【在公寓。饭做好了，来吗？】





几秒后，陆承衍回复：【好。】





晚上七点半。





门铃响起，她刚好把排骨盛出来。





她打开门。





陆承衍站在门口，换了件深灰色大衣，没打领带，手里提着一个纸袋。





他高，站在公寓窄窄的门框里，显得这扇门有点委屈。大衣敞着，里面衬衫领口松着，露出一小截干净的颈线和凸起的喉结。





光线从他背后打过来，他的轮廓像被勾了一层很淡的边。





“什么。”沈微澜问。





“栗子蛋糕。路过上次那家烘焙坊。你说还可以。”





上次。沈微澜想起来，腊月二十八，他从S市回来，大衣上沾着雪粒，递给她一个栗子蛋糕，说“顺手买的”，隔着纸袋透过来，不热，但暖。





这么久过去了。





陆承衍换了拖鞋进来，把纸袋放在餐桌上，看了一眼厨房，灶台上摆着两个盘子，锅里冒着热气。电磁炉边缘有一小片溅出来的酱汁，凝成暗红色的硬块。姜片厚薄不匀，料酒瓶盖没拧紧。空气里是酱油、焦糖和肉的香气，混着某种不熟练的笨拙。





“你做的。”他说。





“不然是谁做的。”





陆承衍拉开椅子坐下。她盛好两碗饭端过来，他把其中一碗从她手里接过去，指尖擦过她的指背。她没有躲。米--


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饭水多了，偏软，米粒黏在一起。青菜炒得有点蔫，油少了。排骨……
  

  

  
她夹了一块放进嘴里。咸。酱油味盖过了肉本身的味道。糖色里那一丝焦苦，咽下去以后才泛上来，很轻，在舌头根部。
  

  

  
对面的人夹了一块，嚼完，端起水杯喝了一口。
  

  

  
沈微澜问：“怎么样。”
  

  

  
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