第166章 暂时领先(1/2)

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    “噗呲！”



    “世界沙县一品鸡？这什么玩意儿啊！这名字起得也太硬了点吧。”



    “沙县……我记得他资料上好像写的就是开沙县小吃的吧？”



    “真的假的？沙县小吃老板能闯进总决赛，那岂不是说明咱们江城那些大厨都是吃干饭的。”



    “你们还别说，这家伙很有可能在扮猪吃老虎。”



    “……”



    随着主持人一声令下，第二境【盲选】正式开始。



    依旧是三十分钟，三位大厨同时开始用自己抽到的那五样食材开始做起了菜。



    方国平那边思路已经非常清晰了，他要做一道【莲藕狮子头】，就是用五花肉和莲藕剁碎混合在一起揉成大丸子，再裹上一层薄薄的面粉浆，下油锅炸到表皮金黄酥脆，最后用干辣椒和花椒调一个麻辣浇汁淋上去。



    周云则选择了剑走偏锋。



    他压根没打算用鳕鱼做什么常规主菜，而是把鳕鱼肉细细地剁成了鱼蓉，混上玉米粒和洋葱碎，最后用柠檬挤出来的汁去腥调味，搓成一个个鱼丸，下锅清煮。



    他要做的是一道【清汤柠檬鱼丸】，完全突出食材本味，旁边再摆两片番茄做点缀，走的极简清新的路子。



    至于李知白这边的做法。



    说实话，大部分人都没看懂。



    李知白把三黄鸡洗干净后，一刀下去斩了鸡头和鸡屁股，扔进了旁边的垃圾桶里，然后将整只鸡剁成了大小均匀的块状，烧了一锅水把鸡块倒进去焯水。



    这一步倒是没什么问题。



    但他接下来的动作就让人有点摸不着头脑了。



    只见李知白另起一口锅，没有放一滴油，而是把沥干的鸡块直接倒进了烧得滚烫的铁锅里，开大火干煸。



    滋啦一声！



    鸡皮在高温下迅速收缩，油脂被逼了出来，鸡块表面渐渐泛起一层诱人的金黄色泽。



    “干煸？他想做什么？干煸鸡块？”



    接着，李知白拿起可乐，拉开拉环，将一罐可乐倒进了锅里。



    滋啦～～～！！！



    可乐刚接触滚烫的锅底，大量褐色的气泡瞬间冒了出来。



    “我去！真的直接倒可乐啊！这是要做可乐鸡块？”



    “可乐鸡块配白萝卜，这能吃吗？”



    “你们看你们看，他放萝卜了。”



    李知白拿起白萝卜，既没去皮也没切片，就用水随便冲了冲，然后一刀切掉头尾，紧接着又是一刀，整根萝卜直接从中间劈成了两半。



    他就这么把那半根萝卜扔进了锅里。



    全场观众：“……”



    三位评委：“……”



    “这是什么操作？整根萝卜下去炖，这能入味吗？”



    “说实话我也没看懂这步。”



    不少观众都是一脸懵。

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