35清炖牛肉(2/2)

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这么想着，心又定了几分，加快了脚步往家的方向走去。
  

  

  
回到小破屋的时候，菜菜正蹲在门槛上，尾巴把门框拍得啪啪响，猫脸上写满了“你出门居然不带本喵”的不满。
  

  

  
宋清源刚走近，它就蹿过来绕着他的脚踝转了两圈，然后仰着脑袋冲他“咪呜”了一声，声音又急又软，控诉意味十足。
  

  

  
宋清源弯腰把它捞起来：“行了行了，就出去一会儿，又不是不回来。”
  

  

  
菜菜趴在他怀里，尾巴尖还在一下一下地拍他的胳膊，明显还在闹脾气。
  

  

  
宋清源揉了揉它的脑袋，想起陆昭野临走前说过的话，菜菜是妖兽，血脉特殊，不需要顿顿吃猫饭了，修士吃什么它就能吃什么。
  

  

  
哪怕吃咸也不会像凡间猫咪那样会掉毛。
  

  

  
他看了看怀里这只毛茸茸的小东西，心想今天中午不如炖锅牛肉，自己吃一碗，给菜菜也盛一碗，省得它总觉得自己被区别对待。
  

  

  
他从灶台旁边的陶罐里翻出那块类似牛肉的妖兽肉。
  

  

  
肉块色泽暗红，纹理紧实，是陆昭野离开前几天猎回来的，在陶罐里冻了这些日子，依旧新鲜。
  

  

  
食材鉴定的触感反馈告诉他，这块肉灵气含量中等，脂肪分布均匀，适合慢炖或红烧，炖煮之后肉质会变得酥烂，汤汁浓郁醇厚。
  

  

  
他决定做一道清炖牛肉，做法简单，但最见火候和食材的本味。
  

  

  
肉块切成大小均匀的方块，冷水下锅加姜片和料酒焯水去血沫。
  

  

  
焯好的肉块捞出来沥干，砂锅上灶，加足量清水，放姜片、葱段、一小块桂皮、两粒八角，然后把肉块放进去，小火慢炖。
  

  

  
盖锅盖之前他往里加了两颗红枣和一小把干枸杞。
  

  

  
这是他从松叶镇买回来的凡间干货，虽然没有灵气，但能增加汤底的清甜和色泽。
  

  

  
菜菜闻到肉香从厨房飘出来，立刻忘了刚才还在生气的事，从院子里蹿进来蹲在灶台边，猫眼直勾勾地盯着砂锅盖，耳朵竖得直直的，尾巴尖轻轻晃动。
  

  

  
宋清源瞥了它一眼：“别急，炖好了有你一份。”
  

  

  
小火炖了将近一个时辰，厨房里弥漫着浓郁的肉香。
  

  

  
砂锅盖掀开，热气扑面而来，汤色清亮微黄，表面浮着一层薄薄的油花，肉块在汤中微微颤动，筷子轻轻一戳便透了。
  

  

  
他撒了一小撮盐调味，又放了几段野葱，关火焖了片刻，这才盛出两碗来。
  

  

  
肉块入口酥烂，纤维在齿间轻轻散开，汤汁醇厚鲜甜，带着红枣和枸杞的温润回甘，灵气在舌尖上化开，顺着喉咙滑入腹中，温温热热地铺展开来。
  

  

  
宋清源吃了几口，又给菜菜盛了小半碗牛肉和汤，晾到温热才放到它面前。
  

  

  
菜菜凑过去闻了闻，试探性地舔了一口汤，然后一头扎进碗里，