2小三花(1/2)

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他揉了差不多二十分钟，面团从最初粗糙的颗粒状变成了温润的玉白色，表面光滑得像上了一层釉，按下去会缓缓回弹。





面团醒在碗里，盖上一块湿布。





这时候，灶上的汤已经变了样。





宋清源揭开锅盖，一股白雾腾起，裹挟着浓郁醇厚的肉香扑面而来。





他眯眼看了看锅里的汤色，原本清亮的水已经变成了淡淡的乳白色，表面咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡，骨头在汤中轻轻翻滚，露出光洁的骨面。





还不够。





他盖上锅盖，继续等。





炖汤这件事，时间是最忠诚的朋友，也是最刻薄的敌人。





你不能催它，也不能敷衍它。





它会在正确的时间给你正确的东西，前提是你愿意等。





宋清源等得起。





在修真界，时间是最不值钱的东西。





那些天才弟子动辄闭关数年，而他这样的废物，最不缺的就是大把大把的空白时光。





毕竟炼气期修士，寿命也有个百岁左右。





与其对着丹田里那点可怜兮兮的灵气发愁，不如把时间花在刀刃上。





大约过了一个时辰，宋清源再次揭开锅盖。





汤已经变成了浓稠的奶白色，像液态的玉，又像化开的羊脂。





骨头的边缘炖得酥烂，骨髓完全融进了汤里，偶尔有一些细碎的骨渣沉在锅底。





他用长勺搅了搅，汤汁沿着勺壁缓缓流下，挂了一层薄薄的膜，这个挂勺的程度，说明胶质已经彻底炖出来了。





他撒了一小撮盐进去，不多，刚刚好能吊出鲜味就行。





然后是面条。





醒好的面团放在撒了薄粉的案板上，宋清源拿起擀面杖开始擀。





擀面杖在他手里转得飞快，面团被擀成均匀的薄片，折叠，再擀，反复数次。





他做的是手工拉面的简化版，刀切面，虽然没有拉面那么劲道，但胜在稳当，不会失手。





面片擀到两毫米左右的厚度，他提刀开切。





菜刀落下，频率均匀，每一刀间隔不到半厘米，切出来的面条宽窄一致，整整齐齐地排在案板上。





他轻轻一抖，面条散开，在空气中划出一道优美的弧度。





水烧开，面条下锅。





细面条在沸水中翻滚，不到两分钟就浮了起来。





宋清源拿长筷子搅了搅，观察面条的状态。





边缘微微透明，中心还带着一点白芯，这时候捞出来刚好，口感弹牙又不夹生。





他捞出面条过了一遍凉水，这个步骤会让面条表面变得爽滑，不容易粘连，也不会在热汤里泡得太快发涨。





接下来是最后的步骤，装碗。





面条码在碗底，浇上滚烫的骨汤，汤的热度瞬间把面条浸透，每一根面条都吸饱了汤汁的精华。焯过水的野菜码在碗边，翠绿的颜色在奶白色的汤底映衬下格外鲜亮。





他又切了两片薄薄的肉放在最上面，那是他用剩下的猪骨肉卤制的，咸香入味，肥瘦相间。





宋清源把碗端到桌上，心中轻舒一口气。





忽然，他眼前浮现出一行半透明的文字，悬浮在空气中，闪烁着微弱的金色光芒：





骨汤面制作完成，品质：优秀，厨艺经验+30





来了。





宋清源嘴角微--


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微上扬。
  

  

  
这个面板是他还在现代时就激活了的金手指，来源是那枚从小佩戴的玉佩。
  

  

  
那玉佩品质很一般，地摊上十块钱三样的那种，他戴了十几年也没当回事，直到有一天在厨房切菜的时候，它忽然亮了。
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