4荣宝斋(1/2)

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没错，作为糕点世家出身的武厉枭，做饭也颇具天赋，她的红烧肉和酱肘子肥而不腻，酥而不烂，堪称一绝。





一碗平平无奇的鲫鱼豆腐汤，也能让她做得山清水媚，颗颗豌豆如银盘浮青螺。她做的年年有余红糖糯米八宝饭更是武月直老人的最爱。晚饭时一看到孙女端出八宝饭来，心里多少气都散了。





“爷爷，爸爸跟您说了吧，中秋节请您过去吃饭。”





“哼，都是小的来老的家吃饭，还有让老的去小的家吃饭的？岂有此理！”





“爸爸说新种了些金桔薄荷，请您去看看。”





“看什么？看能不能做他那些芝士糕蛋黄派呀？”





原来，武月直和儿子武鹤翔的这么多年一直有个心结。





武月直七岁跟着父亲学习家传手艺，讲究大道自然，应季糕点，古法炮制。春酥夏糕秋饼冬糖，一点儿也错不得。五谷、五辛、五虚，相辅相成。





老爷子总说:“武家糕点不光是零嘴，还是药！要把那些温中理气去湿健脾的好东西做得好吃，哄到人嘴里。”





他还经常提起先祖在同治年间开粥场赈济灾民，发现自己熬的香喷喷的白米粥，来喝的人却并不多。他派人去打听，才知道是灾民们一路逃荒，肚子里草根树皮观音土地吃了一大堆，有的几天都不曾大解，胀得肚子又大又硬。





先祖赶忙用艾草、山楂、金桔、茯苓、芡实等药材熬了一大锅香喷喷甜丝丝的热汤，光□□糖和蜂蜜就放了三斤多，送去给灾民们服下，果然个个排出了宿便，脾胃舒畅，也有了食欲。





官府为感念先祖厚德，特向皇帝帝请旨。慈禧太后不光赏赐“侠骨丹心”匾额一块，还封了四品顶戴，御前供奉，并亲自品尝了先祖给灾民做的甜汤，大赞其美味香醇，并亲自赐名为“神仙水”。





从此以后，荣宝斋神仙水名噪一时，一百多年传承不绝，日日供不应求。





慈禧太后晚年时消化不良，动辄胀气，还懒怠吃药，也是先祖献上自治的姜汁紫苏甘梅饮治好的。





慈禧圣心大悦，又赐了先祖皇马褂一件，十二生肖琉璃盏一套。这两件宝贝至今还供奉在荣宝斋老店正堂之中，历久弥新，日日供顾客欣赏瞻观。





武月直总说：武家做糕点，是救人济世的。武鹤翔眼里只有钱！做那些外国奶油蛋糕，什么慕斯、提拉米苏、拿破仑蛋糕……那些高油高糖的玩意儿，使劲地加黄油奶酪，腻得糊嘴，?得人嗓子疼，把人好好的身体都吃得肥粗大胖的，吃得人得高血压高血糖，多造孽吧！





先祖说过:人本不需要太多的糖，糕点是干啥的？是零嘴，是助兴的，是让心里难受的人吃点甜味，暂时忘了生活的苦。





武鹤翔总说家武的糕点香而不甜，不是现在年轻人喜欢的味儿。武家糕点，香是米香，麦香，奶香，果香，药香，甜只是调味的，不可为口腹之欲，乱了本源清味。





再说那些奶油蛋糕当什么好玩意儿呢？那美国满大街三百多斤大胖子，都是吃这高油高糖的玩意儿吃的！





美国的穷人把这玩意儿当饭，因为这些玩意儿便宜，有钱人才吃蔬菜水果呢！





那些国外传过来的高糖玩意儿，其实全是洋垃圾。





白人跟中国人体质不一样，他们的胰岛素解糖功能更强，吃高糖也不怕。





咱们中国人不行，没那么强的胰岛素，吃那么甜的能不生病吗？武鹤翔两百多年的家传祖训，道理他都知道，他就不去做！





武厉枭知道，爷爷性情耿直，你劝他说天底下做--


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高糖点心的人多了，爸爸只是为了顺应时代潮流，如今的荣宝斋集团除了蛋糕厂和十几家荣宝斋分店，还有妈妈的汉服公司和网-->>

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