39第39章 (1/2)

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见心娘和刘婶都有事情可做，斧头和阿苏站在一旁眼巴巴的看着，只等着卢岁给他们也安排些事情做。





等了一会儿，还不见卢岁开口，斧头迫不及待问道，“卢娘子，那我能做些什么？”





卢岁看了他们二人一眼，思索道：“你们两个会烧火吧？”





两个人连忙点头。





“那就去灶膛。”





厨房里的灶台是单独的那种，一左一右两个，斧头和阿苏立马去了灶间，只等着卢岁一声令下，就准备烧火。





阿苏那边先起锅烧油的，卢岁在锅里多放点荤油，油温不太热的时候就下入切好的葱段，让阿苏用小火，好慢慢炸，直到葱段变得焦黄干香，捞出放在一旁，只留下葱油。





在锅里的葱油中下入剁好的肉沫，用铲子快速将肉沫划散。





“阿苏，火不要太大，火太大炒出来的肉沫不好吃。”





“放心吧娘子。”阿苏连忙说道。





卢岁慢慢煸炒着肉沫，直到把肉里的水分炒干，肉末变得焦香，油面也变得清亮。





随后放入醢肉酱还有一些白糖，卢岁看着这厨房里的调味料，下手的时候可没客气，能用的自然是都用上了，要不炒出来的肉沫都没味。





最后加入小半碗清水，让酱香味充分渗入肉里。看到酱汁变得浓稠，看着表面浮起一层油，卢岁就做好了这葱油肉沫。





其实用豆油直接炸葱段用来拌面也行，不过卢岁看到那么多的调味料，到底还是没忍住拿出来用了。





闻着味道，她感觉还是很不错的，厨房里的众人直接被那味道给香迷糊了。





徐五闻着味就来了，那香味是飘散到了整个院子里，想闻不到都难。





看到他过来，卢岁开口问道：“徐五哥，你们喜欢吃索饼还是汤饼？”





在这里，所有的面食都会被称为饼。





现在的索饼就是将面团揉搓成块状后浸水，下锅前再用手拉成韭叶般的薄厚下锅煮熟，比较接近于面条。





汤饼则更接近面片，包括馄饨这种用汤水煮熟的都可以称为汤饼。





做那种对于卢岁来说是没分别的，主要是看他们爱吃那种。若是让卢岁选择，自然是选择面条那种，她也算是来给人打工的吧，也得稍微照顾一下主家的口味。





“我倒是不挑的，有吃的就行，十七郎倒是更喜欢吃索饼。”





“对对对，我家小爷就爱吃索饼。”





卢岁点了点头，想着反正也揉面了，不若两个都试试，到时候给那闻县令吃面条吧。





徐五还帮着把面揉好，他力气大，揉出来的面筋道。对于徐五会做饭这事，卢岁还挺诧异的。





“我打小饭量就大，想着当厨子能吃饱，就跑去酒楼拜师，就是那会儿乱的很，我在酒楼没待多久，酒楼就关门了。后来我就去从军了，就当的火头军。”





再然后就发生了那件事，他又遇到了十七郎，才算安稳下来。





卢岁也没想到，徐五这以前的生活这么坎坷。





“--


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都过去了，别说，想想以前在酒楼当学徒的时候，我最高兴的，就是有客人吃剩的饭菜，那可都是归了我。”
  

  

  
那会儿能吃饱就不错了，哪里还在意是不是别人吃剩下的，何况他饭量大，酒楼也不能任由他吃-->>

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