28第28章 (2/2)

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“炸油条是什么？要用到这么多油？”唐桂花一脸纠结道。
  

  

  
目光却是瞥到了一旁放着的案板，上头明显是面粉做出来的东西，被切成手指头粗细的模样，一条一条的摆放在那里。
  

  

  
唐桂花目光又落到锅里的油上，就这一锅的油，省着点吃，就是吃上一年都不是问题。
  

  

  
“四婶，你别一惊一乍的，咱家不是收黄豆了，往后也不缺油吃，再说我要做的这个，等你吃了就知道是什么了。”
  

  

  
唐桂花想说什么，到底还是闭了嘴巴，这也就是岁丫，要换其他人，婆婆要扯着嗓子骂了。
  

  

  
是以她也没做什么，只是眼睛左看右看的，干脆不走了。
  

  

  
她不走正好，卢岁指使她去烧火。
  

  

  
要做油条，得用到酵母，这里自然是没有的，好在家里最不缺的就是草木灰，卢岁先前用了一些草木灰提炼出了比较原始的食用碱，也就是小苏打，用这个也一样能做出油条。
  

  

  
油热后，卢岁把案板上提前弄好的两个长的面剂子叠在一起，用筷子放在中间用力往下压，让面剂子粘在一起。
  

  

  
在放下油锅之前，还把那面剂子放在手里拽长了些，连着这样做了几个，依次放进了油锅里。
  

  

  
那面剂子入了油锅，只听“滋啦”一声，面剂子周边出现了无数的小气泡，在油锅里翻滚着。
  

  

  
卢岁没急着动作，她手里拿着一张长长的竹筷子，这是昨日她请四叔帮她做的，做这个东西很简单，几乎没有技术可言，找一根合适的竹子，一会儿就能削出来。
  

  

  
用一根竹子，做了好多双竹筷子，都是按照卢岁的要求来的。
  

  

  
眼看着滚里翻滚白色的面剂子在油温下，快速膨胀上色，然后变成金黄色，卢岁这才拿着竹筷子去翻动油锅里的面剂子，油条一定要炸得两面金黄才是。
  

  

  
唐桂花听到动静，探头看了一眼，眼看着那面剂子在油锅里不断蓬松变大，颜色也越发的漂亮，眼看着变成了金黄色。
  

  

  
“这就是油条啊。”
  

  

  
唐桂花心想难怪叫油条呢，吃这个东西，得用多少油啊。
  

  

  
想着要不是岁丫，他们哪里会想到去吃这个东西。
  

  

  
期间卢岁又往里放了两个面剂子，把炸好的先捞出来，放在一旁的篓子里滤油，这是竹篓子，也是临时弄出来的，暂时先这么用着，等有条件了，再换一个。
  

  

  
“四婶，火别太旺了，火大了油条炸太焦不好吃。”
  

  

  
“知道了。”唐桂花连忙回去拨弄了一下灶膛，生怕把吃的弄坏了。
  

  

  
卢岁依次给油条翻面，让其能够炸得均匀，炸好的会被立刻捞出来放进竹篓里控油。
  

  

  
随后锅里还会下入新的面剂子。
  

  

  
见唐桂花眼巴巴的看着，卢岁直接道，“要不四婶你来试试？”
  

  

  
“我？我不行！我哪里会做这个。”唐桂