21第二十一章 (2/2)

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喝点什么呢？这周的新品是拿铁咖啡，要不要试一下？”
    

    

    
方晴天：“还是一样的，双倍浓缩冰美式。”
    

    

    
昨天就听见店主在推销拿铁了，但她这个人有惯性，习惯了什么东西就会一直沿着既定轨道走下去，就像这杯冰美式一样。
    

    

    
点开菜单，方晴天感到陌生。
    

    

    
界面变得好高级，流畅丝滑，清晰简单，第一栏就是她钟爱的双倍浓缩冰美式。
    

    

    
咖啡厅老板真是热爱自己的工作，做这个界面得花五位数信用点吧，她竟然舍得请人来设计，放着以前的不管也可以啊。
    

    

    
不仅是菜单界面换了，吧台的格局也变得大不相同。
    

    

    
前面立了个货架，上面摆着袋装的咖啡豆，吧台内部立着两台陌生的机器，老板正在操纵，看样子和摩卡壶一样是用来萃取咖啡的。
    

    

    
“嗡嗡嗡……”
    

    

    
虞昭将咖啡手柄的前端伸到磨豆机出粉口，调试过后，按一下磨豆启动键，出粉口就会磨出18克咖啡粉，正好装满粉碗。
    

    

    
沉闷的一声，她用系统附赠的小铁锤将松散的咖啡粉压平。
    

    

    
将手柄放到冲煮头下方的卡槽处，往右一扭，简单锁住。
    

    

    
按下萃取键，咖啡机开始工作。水箱里的纯净水加热沸腾，在高压的作用下慢慢渗过整个粉饼，最后从底部的出液口流出。
    

    

    
手柄的出液口是左右分叉的，两条涓细的小溪前几秒是深棕色，后面就变成了金黄色??那是浮出来的油脂。
    

    

    
焦甜的香味涌出，空气中充满了芳香的气味分子。
    

    

    
18克咖啡粉萃出36克咖啡液，出液量标准！
    

    

    
萃取温度96℃，标准！
    

    

    
萃取压力13个大气压，嗯……理想的压力是9个大气压上下，压力太大了。
    

    

    
她锤咖啡粉的力气太大，下次得放轻点儿，还有进步空间！
    

    

    
方晴天点的是双倍浓缩，故而虞昭又萃取了一份。
    

    

    
前世，由于出液口左右分叉，一次萃取可以得到两条液流，导致了度量衡问题。有的咖啡厅认为这是一份浓缩，有的咖啡厅又将其认定为两份，常常让人弄不清剂量。
    

    

    
反正现在只有她一个人开咖啡厅，她就当一回秦始皇，统一度量衡。
    

    

    
一次萃取萃出一份浓缩，左边是0.5，右边也是0.5！
    

    

    
“您的咖啡好了，请慢用！”
    

    

    
方晴天熟练地撕掉吸管包装，长鲸吸水。
    

    

    
喝到口中的一瞬间，她不由得一愣。
    

    

    
“味道怎么……和前几天的不一样？变浓了。”
    

    

    
精纯的味道绽放于舌尖，冰爽舒畅，咖啡味更浓，与手中这杯比起来，前几天喝的像多掺了半杯水。
    

    

    
又喝一口，这回鼻腔里也充满了香香的咖啡味。
    

    

    
虞昭：“客人你的舌头可真是灵敏，没错，新的萃取设备使用的咖啡粉更多，萃取出来的咖啡味道