122第122章 (1/2)
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徐小玉带着大家在院子里收拾这些食材,先看看具体有哪些东西。她看着肉类就有三种:猪肉、鸡肉和鱼肉。重点是这三种肉,然后再加上其他的菜。买了些大白菜,土豆这些肯定是有的,然后各种葱、姜、蒜这些调料已经拿回来了。加上了韭菜、菠菜,还有西红柿、青辣椒,干辣椒也都买回来了。虽然家里院子里也有一些,但是那点不够。还有各种绿叶菜,除了刚刚说的那几样,还有芥菜、生菜,都有。萝卜也是,准备用来炖菜。另外光是猪肉方面就有排骨、五花肉、后腿肉,还有猪肘子,都买回来了,再加上大骨头,准备是用来煲汤的。
还好调料之类的,婆婆之前慢慢都自己买回来了,所以厨房里调料也还是够用的。油盐酱醋那些都有,还有直接从京市家里带过来的辣椒酱,自己做的胡辣椒,都可以用上。还有一些老家带过来的菜干、干货、干菜这些,搭配着肉类,来做,只是多一个菜。
徐小玉大体看了一下,就开始理菜单了。首先家乡特色的白切鸡肯定要做一个,还有凉拌菜也得有,正好买了豆腐皮,切了来和海带一起凉拌。汤就要用萝卜大骨汤,然后做一个糖醋排骨,这个是准备给孩子吃的。
有客人吃不了辣,所以准备再做几个不辣的菜,像蒸肉饼,用梅菜来蒸梅菜肉饼,然后蒸一个蛋羹,也是给孩子吃的。再用辣椒炒个肉,然后番茄炒蛋。对,她又看到了有猪肝,所以打算炒一个干辣椒炒猪肝,炒出来干香,很有味道。
最后还有鱼,准备弄一个剁椒蒸鱼头,再弄一个酸菜鱼。剁椒鱼头的剁椒,还有酸菜鱼的酸菜,都是自己妈妈过来的时候做的。之前她一个人的时候,很少想起做这些事。
另外就是还有叶菜类,弄一个蒜蓉青菜,用生菜来做蒜蓉生菜,再弄一个猪肝菠菜汤。
因为来的客人有南方人,也有北方人,所以准备了两种主食:大米饭,还准备了面粉包饺子,馅料准备了韭菜猪肉馅,还有猪肉白菜馅。
再来一个清炒土豆丝,一个红烧肉炖土豆。
徐小玉订好了菜单,就让大家先做准备了,临了想起来还是差点忘了扣肉,扣肉也是得有的,因为家里有梅菜,就用梅菜来做梅菜扣肉。
这只是他暂定的菜单,等到准备的过程中,如果还有新想法,就会删删减减,调整菜式,其他的菜也有可能再加。
确定好菜单,徐小玉作为主厨,其他人就按照分工,开始协作忙碌起来了。
首先是肉类,这天气热了,家里又没有冰箱,得先处理了,该斩的斩,该煮的煮,腌起来,明天炒新鲜肉。其他菜还能放一放的,那就先放着。
徐小玉想了又想,打算再增添一个炖菜,既然要增添炖菜,那小酥肉就要做出来,还要油炸一点猪肉丸子之类的,有的人喜欢吃油豆腐,到时候加上猪肉,再添上家里的绿叶菜,也就可以做成一个炖菜了,也可以加上萝卜和土豆之类的,具体到时候再看情况。
实际上,现在暂时确定好菜单之后,男人们就先处理肉类,先把猪肉、丸子这些切好分出来,该切的切,该片的片,扣肉也切出来放在一边,要做的先准备出来,有些需要油炸的先处理好这一部分,先放着腌一下。徐小玉想着,可以先煮一些出来,到时候炖菜的时候放,明天再加也可以。就这样,在徐小玉的指挥下,大家都忙碌了起来:削土豆皮的,切土豆的,削胡萝卜的,切萝卜的。杀鱼的工作暂时先不做,明天再杀,现做现吃才新鲜。鸡暂时也不杀,所以猪肉先处理了,大部分猪肉都得处理好了。就这样全家人一起动手,没花几个小时就把洗切配菜这些提前需要做的工作全部做完了。这时候也差不多可以吃晚饭了,正好他们在忙的过程中,也做了好多半成品出来,像酥肉、油炸丸子、油豆腐之类的,其他蔬菜也都切的切好,洗的洗好了,晚上多煮点饭就好了,晚饭很快就能解决。今天整个下午大家都有点累了,晚上虽然没有特意做很多菜,但是家里正好有食材,随便做几个菜,就是一顿很丰盛的晚餐。
沈风今天回来得比昨天早一点,一进门就看到家里食材早就到了,很多都已经做成了半成品,也知道是哥嫂们还有两位妈妈一起忙活的。
大家就这样说说笑笑地一起吃晚饭。
吃完饭休息了一下,徐小玉和沈风回房间了,宝宝只是被徐小玉抱着喂了一次母乳,然后就被婆婆抱走了,接下来就只有他们小两口可以好好说说话。
徐小玉先上了床,先说起了今天遇到的事,有些话是不能对外说的,只能保密,跟自己丈夫倒是可以说说心情。
说到这个,徐小玉就想起了今天的事情:“今天去接哥嫂他们回来,走到家附近路口的时候,碰到一个人,上来就直接跟我说,我配不上你,让我跟你离婚,成全她,这都是什么神经病啊!”
“我当时都懵了,我又不认识她,她冲到我面前就说了这么一番话,我气不过就反击了回去,她说只要你同意离婚,她就可以上位,听得我气死了。”
沈风一开始还认真听着,听到后来这种狂言妄语,一下--
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子就生气了,周身的气息都冷了下来。
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