35竞争对手(1/2)

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沿着这些白领行进的方向，夏咏恩倒着追了回去，一直从华汇城南区走到了中区，一路上又看到不少白领提着别家的塑料袋，袋子里装的是早餐。





她猜想，多半是有同行见荣兴楼团购业务太旺，所以开始模仿了起来。





果不其然，夏咏恩在华汇城北区转了一圈，就发现了一个派餐点，卖早餐的是一个名不经传的小店。





她上网搜了一下，查到这家早餐店开在荔江新城附近的城中村，可以说有非常好的地理优势。





她还从李敏瑶和徐梦那里打听到，除华汇城外，荔江新城的其他商场中也出现了团购。





夏咏恩将所有竞争对手的早餐都买了回来逐一品尝。论味道，肯定还是荣兴楼的早餐要更胜一筹，各家早餐的价格也跟荣兴楼的差不多，那最大问题恐怕就出现在地理位置上了。





回到荣兴楼，夏咏恩打开地图，认真分析了起来。





从前期调研可以得知，荔江新城的区域很大，高楼大厦林立，光是大型的商场就有五个，各写字楼之间通过商场和陆桥连接，而其中华汇城串联的写字楼是最多的。





华汇城有北、中、南三区之分，现在荣兴楼的派餐点处于华汇城南区，南区附近写字楼的白领是团购最直接的目标人群。





在没有竞争对手的情况下，中区和北区附近的白领也会通过地下商场来到南区取餐，甚至那些工作地点远离华汇城的白领，为了尝鲜也有可能来到华汇城南区取餐。





但是现在，华汇城北区出现了竞争对手，在北区附近上班的白领自然就不会来到南区了，而且现在其他商场也出现了团购，荣兴楼自然就缺乏了优势。





何玉强捧着脸问，“那怎么办？我们也要去北区派餐吗？”





夏咏恩摇了摇头，“不行，我们人手不够，而且整个荔江新城那么大，我们总不能占据每一个商场吧。”





尽管夏咏恩也很心疼这些流失的客源，可正所谓人心不足蛇吞象，现在荣兴楼还在起步阶段，人手不足、产能不够是最大的短板，光凭现在手下的几个人，不可能将团购覆盖到整个荔江新城。





这一点，夏咏恩最开始时就已经想到了。





有市场就会有竞争，世界上聪明的又不止自己一个，而且荔江新城的商机这么多，光凭荣兴楼一家，自然是没办法吃下这么大的利润，就算真将这家店赶走了，也会有新的竞争对手冒出来。





再说了，前两周的五六百单对于荣兴楼来说也是一种负担，过分火爆的生意虽然能赚到许多钱，但为了赶制订单，夏咏恩和赖美珍拉着四个帮工可是干得腰酸背痛。





很多时候为了快点完工，一些细节的地方就难免会被忽视，点心的口感、味道、外观上也会出现一些小瑕疵。





和之前在学校外摆摊的小打小闹不同，这一回面对的情况就复杂多了。





夏咏恩仔细想想，竞争对手的出现，对于荣兴楼来说，或许也是一件好事。





赖美珍定了定心神，“不管怎么说，现在团购的生意还是很好嘛，每天都有个三百多单已经很不错了。”





“是啊，之前准备搞团购的时候，谁能想到生意会这么好呢？”何玉强点头应和。





夏咏恩深吸一口气，“不管怎么说，我们的团购早餐还是很受大家认可的，尽管出现了竞争对手，我们自己不能乱，一定要稳住阵脚。”





现在团购刚开始，绝不能为了抢生意打压竞争对手，就盲目地乱来。





首先，点心的用料绝不能缩减，味道、口感以及外观都得跟之前保持一致。





其次，要紧紧抓住南区--


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的白领。
  

  

  
“你们还记得，之前我为什么把取餐点定在这里吗？”
  

  

  
何玉强的眼珠转了转，“因为南区是人流最旺的地方，而且南区连通的那两栋写字楼也是整个荔江新城片区楼层最高、公司最多的写字楼。”
  

  

  
“bingo！”夏咏恩打了-->>

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