18咸煎饼(1/2)

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隔日，姚建斌就一早出了门。





昨天晚上，他特意跟姚晓彤说了那家早餐铺卖的咸水角如何好吃，说着说着他口水都快流出来了，“明天一早爸爸给你带回来尝尝，真的特别好吃。”





姚晓彤从小不爱吃韭菜，对咸水角自然是敬而远之。可见爸爸这么激动，她只好点了点头，心里头却打算，明天小咬一口就得了，留着肚子去学校买早餐。





姚建斌不知道她心里的盘算，一大早就下了楼，哼着歌又去了昨天买咸水角的地方。





他今天来得早，店门前只有三个人在等。夏咏恩笑着招呼，“大哥想吃什么？”





姚建斌的视线扫过面前的玻璃柜台，定格在那一盘咸水角上，刚想开口要上几个，眼尾却瞥见，油锅里正炸着四个圆圆的煎饼。





他双眼大睁，什么？这里居然有卖咸煎饼？





花城有新年以油润锅的习俗，所以许多人家都会炸上一大锅咸水角、油角、蛋散等等。





而在所有的炸货之中，咸煎饼对小孩子来说是极致的美味。





姚建斌记得，奶奶做的咸煎饼最是好吃，每年他最馋的就是这一口。





只可惜这些年随着年味变淡，许多习俗也渐渐没有了，姚家过年也不再做炸货了。





咸水角还能在茶楼买到，可咸煎饼他是真的许多年没有吃过了。





“咸煎饼五块一个，手工现做的，大哥要尝尝吗？”





玻璃柜台后的珍姨从罐子里挖了一大块红腐乳放进面粉中，又加入白砂糖和清水，将面粉化成了微红色的面团。





待面团发酵好后，珍姨撒上一大把白芝麻，再将面团放进油锅中，用小火慢慢炸至面团带有淡淡的焦黄。





姚建斌看了看手表，现在刚好七点，又问了一句，“要等多久啊？”





前头的一个大姐扭了头，“那你要等好一会了，这一锅还有下一锅都卖出去了。”





夏咏恩翻动着油锅里的咸煎饼，带着歉意说，“恐怕要等二十分钟才行。”





昨日的咸水角小，一锅能放下十几个，可咸煎饼有脸那么大，一个油锅就顶多就能放下四个，等的时间就长了。





等今天收档后，得去市场买一个大一点的油锅才行了。





听到这话，姚建斌忍不住发出一声哀叹，二十分钟实在是有点久了，看来自己今天是买不到咸煎饼了。





无奈，他只得要了两杯冰豆浆，还有四个咸水角。





等他回到家，姚晓彤已经醒来了，正在卫生间洗漱。





面对姚建斌带回来的早餐，姚晓彤显得兴致缺缺，但还是给足了面子，浅尝了一口。





姚建斌目不转睛地看着女儿，连忙问道，“味道怎么样？”





姚晓彤一开始只想吃一小口，可这个咸水角实在是酥脆又软糯，外皮甜丝丝的，她实在是忍不住，就捧着吃了起来。





但一吃到里头的馅，她的眉毛就皱了起来。尽管虾米、香菇和猪肉都十分鲜美，可韭菜的味道，还是让人有点恶心。





只不过，她还是吃完了一整个咸水角，给出了较高的评价，“还挺好吃的，要是没有韭菜就好了。”





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见女儿好不容易肯定了自己买回来的东西，姚建斌心情立马就舒畅了，笑眯眯说，“今天人多，明天恰好周末，爸爸带你一起去买咸煎饼。”
  

  

  
“咸煎饼？那是什么？”
  

  

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