37第37章 (1/2)

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九月是吃母蟹最好的时候，荣府已经低调了几年，今年也仍没办赏螯宴。





听五姑娘说，从前荣府举办螯宴，廊下路旁都摆着菊花，人来人往，大厨房的十八般武艺都使在了螃蟹身上，即便是五姑娘偷溜进厨房，也能随手拿一只蟹。





想想真让人怀念。





不过即便不办，大厨房做蟹的手艺仍很高明，在京中各府也能排在前头。





八月末九月初，大夫人便主张起家宴，一家人坐在一起，吃蟹赏菊，亦有一番意趣。





连翘提前便说要请赵焕吃饭。





她在大厨房签到，即便当日签到不出蟹菜，签到出任意一道菜也别有一番滋味。





况且这个时节酒楼也大都有蟹，滋味虽然差系统拿出来的许多，但也可以尝一尝，撑撑场面。





反正她总要让赵焕吃上一回。





家宴那日，连翘高兴地从大厨房回来。





签到得多了，便也有了把握。





今天运气不错，成功签到出了一份清蒸蟹。





回到住处，杜若和丹韵先后过来，分别给连翘送来了蟹黄油和蟹包、蟹羹。





这也是二姑娘和五姑娘的意思。





杜若道：“蟹黄油不易得，只取蟹黄、蟹膏和猪油慢熬，不知费了多少螃蟹才有这一罐。也只有富贵人家能这样干了……虽然现在天气凉，能放得住，但还是要尽快吃。”





连翘应下，杜若走后没一会儿，丹韵过来，从带来的食盒中拿出了蟹包和蟹羹。





“五姑娘吃了这两样，觉得好，便让我给你送来。”





连翘见蟹包有四个，她自己是吃不完的，便给丹韵拿了一个：“丹韵姐姐，你还没吃吧，这太丰盛了，我定是吃不完的，劳姐姐帮忙。”





连翘又给丹韵沏了茶：“吃完再走。”





丹韵脸庞微红，但到底盛情难却，留下来吃了才走。





之后，连翘又给松苓和巧儿各送了一个蟹黄包。





她和松苓可是好到每月一起去水行洗澡，而巧儿在澄心居站稳了脚跟，不出几年便是大丫鬟，这关系更是不能断。





连翘准备将剩下的蟹黄包和蟹羹留到晚上吃，她屋里冷，食物也经放。





接着，她找出食盒，将清蒸蟹装好，便提着出府，径直去了常去的那家酒楼。





清蒸蟹是主菜，连翘另点了糟鸭片、银杏虾球、老鸭菌菇汤、银耳羹等几样。





这些都是连翘和赵焕爱吃的，这家酒楼的份量也少，正可以多尝一尝。





而且他们有宝玑在，宝玑食量大，不怕吃不完。





雅间内，连翘对赵焕道：“这份清蒸蟹与别处做的都不一样。”





赵焕：“那我一定要好好尝尝。”





他吃东西时情绪一向不喜外露，喜欢就点头，不喜欢就不会再吃第二口。





不过很少有赵焕不喜欢的，他的口味比较大众。





但喜欢也很吝啬表达就是了。





连翘没着急动筷，而是观察起赵焕的反应。





赵焕眼力好，一眼就看出这些螃蟹品相不凡，这样怎么做都不会难吃，尤其清蒸蟹对厨艺的要求并不高。





他原本就很期待，如今更是食指大动。





宝玑拿了一只蟹，用粗针和小银锤将莹白的蟹肉和金灿灿的蟹黄取出来，分别放在两个盘子上，端给赵焕。





赵焕见蟹肉卖相绝佳，于是未佐姜醋，直接尝了一口。




  
  

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他的眼睛微微一亮，立刻便被这口鲜甜的滋味俘获了。
    

    

    
蟹肉清爽可口，蟹黄脂香十足。
    

    

    
而蘸了姜醋后，鲜味激发出来，更让赵焕赞不绝口。
    

    

    
“这蟹选的好，做蟹的厨子手艺也十分高明，怪不得是清蒸蟹，这就应该是清蒸蟹！”
    

    

    
赵焕问：“连翘，这是哪里的厨子？”
    

    

    
讨要厨子无疑是失礼的，但赵焕实在见猎心喜。
    

    

    
连翘笑道：“这厨子年纪大了，偶尔做一道，今日运气好，能尝一尝。”
    

    

    
赵焕闻言便也点到为止，不再多问。
    

    

    
见赵焕-->>

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