第76章 开门第一天(1/2)

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    开门这天，李享知起得比鸡还早。



    外头天还乌着，街上连狗叫都稀，李享知先在院里站了会儿，把今天可能撞上的乱都在脑子里过了一遍。门头第一次开，最怕的不是没人来，而是一来人就乱，乱了手，乱了账，乱了锅，也乱了这一家人刚立起来的心气。所以他一进灶房，第一句不是催快，而是先让每个人站到自己该站的位置上。今天这道门一开，李家味道要让人看见的，不只是香，还得是稳。



    屋外天色还乌着，灶房里已经有火。锅里先热油，另一口锅烧水，小军裹着棉袄打着哈欠在门口帮忙剥蒜，小芳把昨晚分好的零钱一摞摞压进布袋，小龙则狠狠干守着火，不让锅温乱跑。



    “手快点。”李享知把第一锅花生翻起来，“今天不是赶集，是开门，乱一处就会全乱。”



    小军小声嘀咕：“我哪儿慢了。”



    “你嘴还在说，手就慢了。”



    小军立刻闭嘴，手上倒真快了两分。



    天亮时，一家四口把货、锅、炭盆和包货纸全运到铺子。街上还没完全热，可隔壁几家铺子见他们又搬又抬，都知道李家味道今天是真要开门了。卖针线的老妇人一大早就把门先开了半扇，专门等着看热闹。



    门一推开，李享知先把炭火拢旺，再把最能勾人的热食放在门口偏里一点的位置。香味不能堵在屋里，也不能一股脑全冲出去，得让路过的人闻见，脚步自己慢一拍。



    小龙站在灶后，先把第一波货稳住。小芳坐柜台，面前摆好零钱盒、账本、包货纸和称。小军站门边，冻得鼻头发红，眼里却亮得发烫。



    “能喊了没？”



    “再等等。”



    “还等？”



    “等头一拨人走近。”



    街上人开始多起来。最早来的是赶车的，缩着脖子走得快，只想找口热的垫肚子。再是送孩子上学的女人，脚步急，眼神却总会往冒热气的地方瞟。紧跟着是学生，书包一甩，嘴最馋，鼻子也最灵。



    李享知看准一拨学生靠近，抬了抬下巴：“喊。”



    小军立刻扯开嗓子：“热乎的刚出锅，李家味道开门了，走过路过看看哎”



    这一嗓子脆，带着孩子气，偏偏最容易把人脚步喊慢。几个学生先看了眼招牌，又被热气勾住，其中一个忍不住先走进来：“卖啥？”



    “炒花生、瓜子、热食都有，现出锅的。”小军往里一让，嘴比腿还快，“先尝香不香，不香你再走。”



    学生被他说笑了，真站住了。



    头一个客人一进门，后头就不那么难了。赶车的男人看见有人买，也进来要一份热的带走。送孩子的女人本来还犹豫，听见旁边人说香，也掏了钱。没一会儿，门口就站了五六个人。



    忙字一下砸下来。



    小军喊得脸通红，还得帮着递包。小芳手底下算盘珠子啪啦作响，找零、收钱、记数一件都不敢慢。小龙那边锅一翻接一翻，火势不能猛也不能塌，额头的汗冒出来又被热气烘干。李享知像陀螺一样在前后场打转，看人流、补货、盯火、顺手把最能带单的搭配往客人眼前送。



    “来点热的，顺手带包瓜子，路上嘴里不空。”



    “学生伢儿，买这个，分着吃正好。”



    “大哥你赶车吧？这份给你包紧点，路上不散。”



    几句话说下来，客人手里多拿一样，脸上还觉得占了便宜。



    隔壁老妇人站在门边看了半天，嘴里啧啧两声：“你这张嘴，真能把人兜里钱哄出来。”



    李享知抬手把一包刚称好的瓜子递出去：“不是哄，是让人买得明白。”



    “嘴真硬。”老妇人笑着接过，也掏了钱。



    晌午那一拨最凶。学校散学，一群孩子像放出来的雀，叽叽喳喳往街口冲。原先只打算进来看的人，被门口香味一扑，被小军两句一拽，哗啦啦进来一串。



    “别挤别挤，一个个来。”小芳声音不大，却稳，“钱先拿好，称完再接。”



    有个半大男孩伸手就想抓一把尝，小芳眼睛一下抬起来：“想买多少，我给你称。手别往里伸。”



    那男孩被她看得缩回去，嘴里嘟囔一句，到底没再乱动。



    小龙那边更是忙得脚不沾地。火刚压下去一点，前头就喊补货。他把最后一勺出锅，抹了把汗，扭头冲李享知：“再这么顶，下午得断一回。”



    “先顶住，下一锅我来。”



    父子俩一个接一个，配得比在村口摆摊时顺得多。铺子虽小，可有墙、有门、有固定台面，人一旦各就各位，力就能攒住，不像摆摊那样一乱全乱。



    可门店也有门店的麻烦。有人进来不买，光站着看。有人一边挑一边问，拖住前头节奏。还有两个妇女专盯着价格问东问西，像要把锅都问透了才肯掏钱。



    小-->>

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