第65章 跑长途的人嘴最刁(1/2)

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    运输队那边的新口信，是刘长顺亲自送来的。



    他那天傍晚没空手，胳膊底下夹着个旧本子，脸上带着一点压不住的忙劲，一进门先冲李享知摆了摆手：“老李，夜班那两桶稳住了，队里头又有人动了心。”



    “动什么心？”李享知把他让进院里。



    “跑长途那帮人。”刘长顺把本子往桌上一摊，“他们现在出车前，路上带的零嘴还是东拼西凑。有人从供销社抓两把瓜子，有人自己带干饼子，最烦的是没个准口。有几个司机这两天喝你家汤喝顺了，又觉得你家花生和馓子不赖，就问能不能做一批耐放、带着不碍事、路上伸手就能吃的东西。”



    这话一出，小军先精神了：“那不就是咱现成卖的？”



    “现成卖的，不够。”李享知先一步接上。



    刘长顺抬眼看他，笑了一下：“我就知道你能先想到这儿。跑长途的人嘴最刁，不是说他真吃过多少好东西，是他在路上时间长，一口不顺，越吃越烦。你让他一路嗑带皮花生，壳子丢一车；馓子装不好，跑半道就碎成渣。人家要的是方便，不光是好吃。”



    小龙在旁边听着，脑子已经转起来了。前头李家卖的，更多是现拿现吃，或者拎回家一会儿就下肚。可要给长途司机带上车，那就不只是味道问题，还得考虑装法、耐放、吃起来顺不顺手。买卖一下就往更细的地方走了。



    “你们那边想要什么样？”小芳把账本翻开。



    刘长顺把本子翻到一页，里头零零散散记着几个司机提的要求：一包不能太大，大了吃不完；别太油，夏天一闷就哈喇；别太甜，跑夜路容易发腻；最好一只手能掏，一只手还能扶着车门。



    小军听得直咂嘴：“吃个零嘴还有这么多毛病？”



    “你真跑一晚上车试试。”刘长顺把本子一合，“天热，路烂，车响，人困，嘴里还干。那时候谁还跟你慢慢挑？吃得不顺，当场就骂。”



    这话说得糙，却在理。



    李享知心里已经有了两个方向。一个是把花生做成去壳拌盐的小包，省得满车扔壳；一个是把馓子掰短，配点炒黄豆和瓜子仁，混成一包，既顶嘴又不至于太碎。可他嘴上没先放出来，只问刘长顺：“先要多少？”



    “先试二十份。”刘长顺说，“别多。好不好，得让他们自己带一趟看。真顺了，后头一趟车就是一批。”



    这话让李享知心里更稳了。先试，说明对方也没把他当现成大户，是在认真看这单子能不能长。能长的买卖，不怕开始小，就怕上来就吹得太满。



    “给我两天。”他说。



    刘长顺点头：“两天够。后天傍晚我来拿，先带上两辆夜班车试。”



    人一走，院里气氛立刻不一样了。小军先围着桌子打转：“去壳花生那得多费多少工？”



    “费工也得算。”小芳已经把新单子单独起了一页，“费工不怕，就怕费完了不值。”



    小龙低头想了一会儿，忽然开口：“不一定全去壳。可以一半去壳花生，一半小块馓子，中间掺点炒黄豆。这样不至于太散，也不至于一口全是粉。”



    李享知抬头看了大儿子一眼：“继续说。”



    “长途的人路上嘴会淡，光花生不够。可全是馓子又太干。”小龙说得慢，却越来越顺，“黄豆便宜，嚼头也足。真跑夜路的人，不一定要多精细，要的是嘴里一直能有个嚼劲。”



    这句一出口，小芳先在账本旁边记下“嚼劲”两个字。她突然发现，大哥这阵子想事越来越不浮在表面了，不再只看“卖什么”，而是开始想“人为什么会买”。



    两天时间，李家几乎把灶房翻了个遍。花生去壳费人，小军剥到后头手指都红了，还不敢抱怨太久；小芳专门拿几种比例分袋，自己尝，记口感；小龙负责盯着碎不碎、香不香、带不带渣。李享知则一遍遍试火候，把黄豆炒到发脆却不发硬，把馓子掰成差不多长短，最后再拿细盐和一点点辣粉提味。



    第一锅出来时，小军抓了一把塞嘴里，嚼了两口就摇头：“光香，不顶。”



    第二锅黄豆多了些，嚼劲有了，馓子却被压住了。小芳尝完，皱着眉在纸上写：前头好，后头干。



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