41第四十一章 (1/2)
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何春酿睁眼时，屋里还暗着，外头街上也没什么声响。
可她心里惦着后院那几只碗，躺了一会儿，实在躺不住，索性披衣起来。
门板还半掩着，夜里那点闷气没全散。何春酿轻手轻脚去了后院，先没点灯，只借着天边一点灰白光，看向水缸旁边的竹罩。
她伸手把竹罩揭开，几只粗瓷碗安安静静放在那里。
碗里的木莲水已经凝住了。
它软软地卧在碗里，边缘透着一点水光。何春酿拿小勺碰了碰，整碗轻轻颤了一下，她心里那口气一下松了。
前铺那边传来一点动静，没多久，周砚平也出来了，衣襟还没完全理平，头发比平日略乱些，“做成了吗？”
何春酿回头看他：“你怎么也醒这么早？”
周砚平走近了些，低头看碗，“听见你起身的动静了……真做成了。”
何春酿嘴角动了动，转身去取小盏。
她先舀了一点清冻，什么也不浇，递给周砚平尝。周砚平吃了一口，不甜不酸，入口顺滑。
何春酿自己也尝了，“原味太淡。”
她又取了一只小盏，舀半盏木莲冻进去，浇上一点昨夜留下的浓酸梅汁，再添半勺糖水。酸梅汁顺着冻子边缘往下走，浅浅染出一层红。
何春酿把小盏递给周砚平，“再尝尝。”
周砚平这次尝得慢些，酸梅味先到，随后是木莲冻轻轻一滑，像夏日里摸到一块湿凉的青石，吃完了，舌上还留一点梅子的酸甜。
他眉头微微挑起：“这样更好吃。”
“这话还像样。”她把那只小盏拿回来，自己尝了一口，“行了，今日就卖这个。”
周砚平问：“牌子写什么？”
“梅子冰木莲，你觉得怎么样？”
周砚平念了一遍：“梅子冰木莲。”
何春酿听他念，觉得还算顺耳，“嗯，四文一碗。”
周砚平点头，回前铺取木牌。
何春酿看着他背影，又道：“字写大些，写好了回来帮我揉木莲。”
昨夜只试了几碗，今日要卖三十盏，光靠那点自然不够。何春酿先去巷口老井打了新水，井水刚提上来时，桶壁都是凉的，她把手伸进去试了试，凉气往骨头里浸。
等周砚平写好牌子，何春酿已经把木莲籽分出来，重新包进纱布里。
他洗了手，坐到水盆前，学着昨夜的样子，把布包按进井水里揉。
起初仍旧不太熟练，动作过轻，何春酿站在旁边看了一会儿，忍不住伸手带了他两下。
“用掌心。”
“嗯。”
“别只捏一处。”
“嗯。”
“你别光嗯，手上动。”
周砚平手上动了动。
何春酿看他那副认真样，没忍住笑：“你读书是对的，真是没一点做厨子的天赋。”
周砚平笑而不语，低头加了些劲。
这回水里慢慢起了滑意，何春酿看着，心里稍稍放心，她转身去熬酸梅汁。
今日的酸梅汁不能像冰梅盏那样稀，要浓一点，配着木莲冻才好吃。
灶上火起，后院又热起来。快到午前，第一批木莲冻已经静置好。
何春酿小心地把它们分到小盏里，不多，半盏出头，再浇酸梅汁，放一小块糖渍青梅，最后等申时前再撒碎冰。
午后的日头白得刺眼，门口青石板被晒得发亮，隔壁卖针线的阿婆眯着眼看：“梅子……什么莲？”
何春酿从柜台后出来：“阿婆，是梅子冰木莲。”
“木莲是什么？”
“凉冻子。”何春酿说，“酸梅味的，四文一盏。”
阿婆一听四文，从袖袋里摸出四文钱：“那我尝一盏。牙不好，能吃吗？”
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“当然能。”何春酿道，“木莲冻是软的。”
第一盏就这样卖出去了。
阿婆端着坐到门边，先拿小勺拨了拨，“哎呦，这还会晃呢。”
何春酿道：“会晃才对。”
阿婆舀了一口，她年纪大，吃东西慢，木莲冻入口后，她抿了抿，过了一会儿才点头，“这个好。滑溜溜，不费牙。”
她说完，又吃了一口。
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