32第三十二章 (2/2)

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步一僵。
  

  

  
何春酿把柜台上的木牌扶正，语气不重，“回去告诉你们掌柜，清暑盏不是什么金贵东西。绿豆、米粉、桂花蜜，市面上都有。你们买回去尝，照着做，想卖也可以。”
  

  

  
小伙计脸色有些白。
  

  

  
周砚平站在柜台后，没有插话。
  

  

  
何春酿继续道：“不过有句话也说清楚。东西可以学，手艺偷不走。什么时候下蜜，什么时候收火，客人嫌甜怎么改，嫌淡怎么补，这不是买六盏回去就能明白的。”
  

  

  
她顿了顿，声音仍旧平稳。
  

  

  
“福盛楼是大酒楼，席面、热菜、点心都有，我的何记就是一间小甜水铺。我不去抢你们的席面，你们也别总盯着我这几碗糖水。真要闹起来，只要我愿意，福盛楼里卖的糖水点心，我不是做不出来。到时候你们是同我比价，还是同我比手艺？”
  

  

  
小伙计抱着木盒，满脸尴尬。
  

  

  
何春酿把回条递给他，“拿好，盏别磕了。坏一只，押钱不退。”
  

  

  
小伙计连忙接过，低头走了。
  

  

  
等人出了门，何春酿才低头继续装下一盏。
  

  

  
周砚平看了她一眼，夸赞道：“何掌柜，你刚才说得真好。”
  

  

  
何春酿把一盏清暑盏放到托盘上，推给罗娘子，“通过码头那件事，我就想明白了，不能一直叫他们欺负下去。”
  

  

  
她说完，又低头看了一眼盆里的绿豆沙，“再说了，我也没吓他。福盛楼那些糖水点心，真要拆开看，也没什么神仙手段。只是人家灶大、人多、盘子好看。何记铺子小，不代表我不会做。”
  

  

  
周砚平没有再说什么，只把福盛楼那六盏记到账上。
  

  

  
清暑盏小火了几日。
  

  

  
何记从早到晚，总有人进来问一句：“今日还有清暑盏没有？”
  

  

  
蒋婶子家小孙子连着吃了两日，第三日被蒋婶子牵来时，还没进门就先伸出三根手指。
  

  

  
胡娘子嫌他馋，说小孩子吃多了甜的不好，转头自己也买了一盏，说是替家里老头尝尝。
  

  

  
书铺那边要得稳定，每日午后两盏。小陶来拿时，还替掌柜多问一句：“能不能少放一点桂花蜜？我们掌柜说，好是好，就是吃完老想喝茶。”
  

  

  
绣坊那边却嫌少糖没精神，银巧来回话，说几个姑娘做活做到下午，嘴里没味，想要甜一点。
  

  

  
何春酿便分了两种做法。
  

  

  
周砚平看见她在方子本旁边另夹了一张小纸，问：“要改配方吗？”
  

  

  
何春酿道：“客人嘴不一样。一个方子卖到底，省事是省事，久了就没人惦记了。”
  

  

  
周砚平点了点头，把书铺、绣坊、散客分开记。
  

  

  
第三日收铺时，何春酿才发现，清暑盏竟真赚了一笔。
  

  

  
三日卖出去一百二十七盏。
  

  

  
扣掉绿豆、米粉、桂花蜜、柴火和两个磕坏的小盏，净赚二百六十八文。
  

  

  
何春酿把钱数了两遍。
  

  

  
前些日子修屋檐、补小杂屋，钱像水一样流出去。现在一盏一盏卖回来，铜钱落在桌上，声音都比平日好听。
  

  

  
罗娘子在旁边洗小盏，听见她数钱，也替她高兴，“何掌柜，这清暑盏以后还能卖一阵子。便宜又好吃，大家都喜欢。”