8第8章 (2/2)

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烤肉跟熏肉的区别在于前者是将肉直接烤熟，目的是吃，后者是低温将肉里的水分逼出，将木头的香味熏入肉里，目的是为了长久保存食物，且香味浓郁，因此，熏肉要将肉挂得高一些，低温慢烤，做起来比较费时间。





随着水分被一点点逼出，香肠跟熏肉表面慢慢变成酱红色，一股淡淡的熏肉香便弥散开来。





乌达提鼻子闻了一下，真香啊！跟中午炖排骨的香味完全不同，是另外一种沁人心脾的香。他还是有些见识的，知道这是闻笙保存肉类的办法，闻着这香味，再想想自己晒的那些肉干，又干又柴，还一股怪味，真是人比人得死，货比货得扔。





“这个法子好，以后我们也用这法子弄肉干。”他假装不经意地跟闻笙赞叹道。





闻笙知道他的意思，想试探她的口风，跟她学熏肉的方法，她倒不介意教给他，不过“猪肉油脂多，才适合用这种办法熏制。牛羊肉还是做成肉干口感更好一些。”





牛肉干啊，可太好吃了，乌达觉得肉干不好吃，完全是他没做好，若是闻笙来做，保证又香又有嚼劲，不比这熏肉差。





乌达听她这么说，心立刻凉了，他到哪里再去弄一头野猪去。哦，后面猪圈里倒是有八头小的，但那是闻笙的，他想要，还得去森林里找。





先不说找不找得到，就算找到了，就野猪那体格，最后谁死谁活还很难说。





闻笙看出他所想，却没提教他做肉干的事，她忽然想到，或许以后她可以在草原甚至大邺朝做生意。去年在她的劝说下，大邺朝跟戎狄开了榷场，可以进行贸易，只一年，大邺朝因此获得的税银就高达两百万两，可见榷场生意的火爆。





现在两国主要的贸易商品，基本就是大邺朝的茶叶、丝绸，戎狄的药材跟皮毛，牛肉干好像还没人做。主要戎狄人做的牛肉干腥膻味重，不好吃，大邺朝当然没人买。其实戎狄牛羊多，大邺朝却不允许私自杀害耕牛，很多人想吃牛肉也买不到，这是个很大的优势。





若能做出好吃的牛肉干，不仅可以卖给草原人，也可以卖到大邺朝去，岂不是一本万利？





甚至好好宣传一下，或许也能在大邺朝形成一股风潮，地道的草原风味牛肉干，怎么，你还没吃过？那还不快去尝尝，好吃的很啊！





越想，她越觉得这是个好生意，心中也慢慢有了计较。





傍晚时候，闻笙这边的熏肉差不多好了，她去兰香那里查看情况。兰香一下午编了三只鱼筌，此时正要把鱼筌放到奢延河里去，见她来了，立刻站起身。





“这就是鱼筌啊！”闻笙看着那跟鸡笼差不多的东西感叹，“兰香，你手真巧。”这鱼筌做的，就跟艺术品似的，又整齐又有美感。





“这算什么手巧。”兰香不好意思道。就做一个鱼筌而已，也值得闻笙夸她。





“不信你问他们，是不是觉得你手巧。”闻笙看向巴图等人。/