16第16章 (2/2)

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瞧着就嫩生。切得碎碎的，再拌上猪油，还有捞鱼时带上来的虾米，还没下锅就闻到浓郁葱香。
  

  

  
面早就和好放在一旁，软软乎乎的。方翠英洗洗手，揪下一团白面在砧板上擀开。又往中间舀了一大勺野葱馅儿，接着扯起边缘的面皮包紧实，在手心轻轻压扁后，就往刷过菜油，已经烧得滚烫的铁锅上贴。
  

  

  
铁锅足够大，一次可以贴好几张饼子，方翠英手下动作未停，继续重复方才的步骤。时不时往锅里瞧一眼，给饼子翻个面，免得烧糊。
  

  

  
家里人多，又没蒸米饭，和的面自然不会少，足足烙出几十张拇指厚、碗口大的饼子，盆里才刮干净了。
  

  

  
这还不得闲，总要配两个菜才能吃饱吧。
  

  

  
柳满星往灶里添上一把干柴，火又烧得旺起来。
  

  

  
菜油润锅，等微微冒烟时，提起鲫鱼尾巴，顺锅边溜进去。随着刺刺啦啦的响声，鱼尾尖微微翘起，灰白的皮也逐渐起皱，花刀愈发明显。
  

  

  
待两面皆煎至焦黄，即可撒上葱段和姜丝，再倒入几瓢水，盖上盖静待片刻，锅中就开始咕嘟咕嘟响。
  

  

  
方翠英掀开盖瞧一眼，汤色浓白，鲜香十足，已然炖好了。她绕到旁边，将焯过水、泡在盆里的柴笋捞起挤干，撒进翻滚的鱼汤之中。
  

  

  
所谓柴笋，其实就是荻苇的嫩茎，本来就不甚粗壮，退去外层紫红色的粗壳，更显细小。下午掰的那几捆，收拾好后其实也没多少，索性一股脑全炖了。
  

  

  
这么一凑合，最后竟盛出一汤钵还有余。
  

  

  
在外啄食的鸡鸭陆陆续续回笼，地里干活儿的人也扛着锄头归家，简单擦洗后，在饭桌前团聚。
  

  

  
烙熟的面饼码在竹匾里，黄绿相间，表皮还泛着油光。咬一口，外酥里软，唇齿留香。运气好，还能嚼到个把虾米。虽然小了点，但肉质紧实，沁着鲜甜，其中惊喜宛若开出宝箱。
  

  

  
嫌光吃饼子噎人，就舀一碗汤晾着。啃一口饼，再喂一口热汤，香香软软，又容易饱肚。
  

  

  
许久没吃野葱饼，都有些馋，谁也顾不上说话。一时间，饭桌上只能听见呼呼啦啦的喝汤声。
  

  

  
等肚中垫了底，方翠英才看向江映莲，问道：“束?可准备好了？”
  

  

  
“嗯，除开银钱，福生今儿还买了腊肉和茶叶，明早再挑一条鱼，应当是够了？”
  

  

  
方翠英同柳大富对视一眼，见他没什么意见，便点了点头：“福贵那会儿入学拜师也差不多就这些，不用再添了。灶房还留的有把野葱，明日早起再烙几个饼子，顺带给小舟尝尝鲜。”
  

  

  
“哎，我记着了。”
  

  

  
“新衣裳也叫小风穿上，弄精神点儿，给师傅留给好印象。”
  

  

  
有人起头，屋里说话声渐渐多起来，你一句我一言，无非是围绕着明天拜师、入学登记的大事儿。
  

  

  
正聊得兴起，院子里传来一阵猫叫。
  

  

  
方翠英笑：“这家伙天天来得还真巧，别是闻着味儿了。”
  

  

  
柳满月起身，把桌上的鱼刺扫进一只豁口碗，又夹了个鱼头放上去。
  

  

  
杨红梅本打算念叨