75酒楼开张(1/2)

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赶在小雪当日，牌匾一换，顺意楼就这样开了张。





万顺意无意宣扬，声势并不大，但知道消息的老客可不少。





还有那些只点外卖的食客，听说换了门面，成了酒楼，也跑来凑热闹。





正午时分，位置还是七八分满。





小雪要滋补，万顺意将太平锅子彻底端上菜单，再加上各色煲仔饭，让来了的食客都满意不已。





一直忙到快申时，众人才有空坐下来吃饭。





开业后头一顿饭，万顺意让大家都挑一锅煲仔饭做午食。





她自己挑的紫苏牛肉，二师傅挑的最经典的腊味，三师傅亦是。





二师傅笑起来像说唱俑，讲话也像，唱戏似的语调。





“看来我们这些老顽固还是食古不化呀。”





万顺意看了一眼四周。





“大师傅人呢？”





人群里钻出来个瘦高的小子，是大师傅的一个学徒。





“师父忙着做新菜呢。”





万顺意好奇，几口吃完就凑到厨房里去瞧。





正好碰见大师傅揭锅盖。





她几步上前。





“大师傅做新菜啦？”





大师傅长了一对金鱼眼，人也凶，随时感觉在瞪人。





譬如此时。





但万顺意觉着他是真瞪了自己一眼。





“您做的什么味儿啊？”





灶上放着两个砂锅，都是煲仔饭。一个上面放着一根剖开的牛骨髓，烤得焦黄。另外一个撒着青豆虾仁，看着清爽。





大师傅没作声，只塞给她一把勺子一个碗





万顺意也不介意，拿了勺子便先舀了一片锅巴挖了一坨牛骨髓。烤得快要化掉的牛骨髓一拌融入米饭，吃进口全是油润，连锅巴都显得不尖锐了。





“这也太香了吧！早知道就留着肚子了！”





大师傅绷着的脸缓和了许多，拿了勺子来自己又吃了一口。眉头忽的皱起。





万顺意说道：“吃起来确实油腻了一点，但如果加上解腻的葱花或者是放些菌子进去，会好很多。”万顺意说道。





大师傅转过头，正眼看了她。





“东家，说的对。”





这还是他头一回叫自己东家！





万顺意笑眯眯的。





“我再来尝尝这个青豆虾仁的。”





青豆虾仁的瞧着清爽，但吃进嘴却带着极鲜的味，让整道菜一下变得没那么乏味。





“您这个里面是不是加了干贝？”





万顺意翻了好几下，没在砂锅里瞧见干贝。





“只取其味，干贝不如虾嫩滑，加进去，口感不好。”





不太熟悉的员工和老板，一人一句话，便敲定了明日新增的口味。





万顺意中再次发挥了自己吹捧人的功夫，把大师傅夸得脸皮红红才作罢。





离了厨房，她没歇着，直奔朱家而去。





朱昌带她上了马车，往京城外驶去。





这次出城目标是为了货源。





酒楼每日需要的食材数目不小，还像之前采购可不行。





而且万顺意知道，酒楼经营，采购十分重要。





成本影响利润，品质影响菜品。





她可不想把采买这一块放在不信任的手里。





于是，她就找了朱昌，问他能不能帮忙联络之前那位田主。





双方合作向来愉快，田主听了这事儿，立即给了准信，还盛情邀约万顺意今日去他们庄子里一起用个饭，顺道好好聊聊此事。





田主就在京城外不远的村里，马车出城后一刻钟就停了。


  
  

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二人下了马车，路边站着的一个中年男子就迎上前。
    

    

    
这人穿着一身淡青色绸缎衣裳，皮肤白净，面容慈善，身材适中，看着清清爽爽，气质和大部分中年男子截然不同。
    

    

    
“这位就是万小娘子吧！好生年轻。”他拱拱手，“在下韩良，有礼了。”
    

    

    
此人，便是这次做东的田主??韩良。
    

    

    
万顺意回了一礼。
    

    

    
“久识初见，韩郎君有礼。”
    

    

    
韩良笑道：“确是久识初见。和万老板往来不少，却一直不得相见。今日借着生意的由头，好不容易请二位赏光到敝地来。席面刚刚摆上，二位先请吧。咱们边吃边聊。”
    

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