第192章 当学徒就要有当学徒的态度(2/2)

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  他头发没梳，衬衫扣子扣歪了一个，脸上带着几分不自在。



    几个学徒抬头看了他一眼，又低下头继续切菜。



    赵志军转过身，菜刀往案板上一放。



    “第一天就迟到，现在几点了？”



    孙建平偏过头看了看墙上的钟，嘴里含糊地应了声：“起晚了。”



    “起晚了？”赵志军的声音不高，但后厨拢音，每个人都听得清清楚楚，“五点开工，你六点才来。



    六个人等你一个，这一小时，别人切了两三盆菜。



    下不为例，入列。”



    孙建平脸上有些挂不住，低着头走到最边上的空案板前，系好围裙拿起菜刀。



    他面前的萝卜圆滚滚地搁在案板上，他拿起刀比划了两下，一刀下去……萝卜块。



    又一刀，还是萝卜块。



    他心里本来就憋着点不痛快，手底下越发没谱。



    东一刀西一刀地乱切，萝卜片厚的厚薄的薄，碎末子溅了一案板。



    赵志军走到他身后站定，看了不到十秒钟就皱紧了眉头。



    “停。”



    孙建平停下手。



    赵志军伸手指了指他案板上的萝卜：“你这也叫片？厚的跟手指头似的，薄的透光。



    刀拿稳，手腕用力，不是胳膊肘用力，重来。”



    孙建平没吭声，重新拿起刀。



    赵志军往前走了两步，又回头看了一眼，正好看见孙建平握刀的手势完全不对。



    他手指没扣住刀背，刀刃冲着虎口斜着下去，差点切到手指。



    “你手往哪搁！”



    赵志军一个箭步冲回来，一把按住他的手腕。



    菜刀当啷一声磕在案板上，刀刃离孙建平的食指只差不到一寸。



    五个学徒全停了手，齐刷刷看过来。



    “我跟你说刀拿稳，你听进去没有？”



    赵志军把菜刀拿起来拍在案板另一侧，“切菜手要这样放，手指扣住刀背，指关节顶着刀面。



    刚才那一刀你要是真切下去，你食指头现在已经掉进萝卜堆里了！”



    孙建平被吼得脸色青一阵白一阵，往后退了半步。



    “我……我又不是故意的。”



    “在厨房里，故意不故意不重要。”



    赵志军盯着他，“你一个不小心，伤的是你自己。



    干活的时候心思要在手上，不能飘。”



    孙建平被当众训了这半天，脸上烧得厉害，脖子一梗，脱口而出：“不就是切个萝卜吗？至于这么大呼小叫的？”



    后厨里的空气一下子凝住了。



    周浩手里的刀停在了半空，李大海和张伟交换了一个眼神，谁也不敢出声。



    赵志军深深地看了孙建平一眼，没说话。



    后厨门口传来一个声音。



    “怎么不至于。”



    林国强不知什么时候站在了门口，手里端着搪瓷缸子。



    他走进来，脚步不紧不慢，在孙建平面前站定。



    “当学徒就要有当学徒的态度。”



    林国强的声音不大，但每个字都稳稳当当，“刀工是基本功。



    你连萝卜都切不好，以后拿什么上灶炒菜？



    志军教你，是为你好。



    你不听指点，心不在焉，差点把自己手指头切掉，别人还不能说你了？”



    孙建平嘴唇动了动，低下了头。



    “你要是觉得切萝卜太简单，屈了你的才，现在就可以走。”



    林国强看着他的眼睛，“合同签了也可以作废，我不强留。”