第77章 搬家，退房(2/2)

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    开业前，得先办执照。



    原来的小吃店，镇上管的不严，不办营业执照也没人找。



    这开了大饭店，第一件事就是办理营业执照。



    林国强去了趟工商所。



    管登记的姓孙，四十来岁，戴着副黑框眼镜。



    看见“国强饭店”四个字，翻了翻材料。



    “经营范围写啥？”



    “炒菜、面食、米饭、卤味、酒水。”



    孙眼镜抬起头：“酒水？”



    “嗯，啤酒白酒汽水，都卖。”



    “烧烤呢？”



    “也卖。”



    孙眼镜推了推眼镜，低头在表格上填了几笔。



    “行了，三天后来取证。”



    比想象中顺利。



    林国强知道，这顺利里头，有刘强的面子。



    前两天刘强跟他提过一嘴，说跟工商所打过招呼了。



    “正当经营，合法纳税，没人会为难你。”



    林国强记在心里。



    这个人情，以后得还。



    ……



    接下来是招人。



    店里光靠他和赵志军，忙不过来。



    赵素梅肚子越来越大，林国强不让她往灶台边凑。



    “你只管收钱，别的不用管。”



    他在门口贴了张招工启事。



    当天下午就来了五六个。



    林国强挑了两个人。



    一个叫王大柱，二十出头，膀大腰圆，在家具厂扛过木头，有力气。



    “你负责传菜、打扫、搬东西。



    月薪三十，每天管两顿饭。”



    王大柱憨厚地点点头：“中。”



    另一个叫孙小丽，十八九岁，干净利落，嘴也甜。



    “你负责招呼客人、点菜、端茶倒水。



    月薪二十五，管两顿饭。”



    孙小丽脆生生地应了：“谢谢老板。”



    赵志军正式升了帮厨。



    月薪四十五，比之前又涨了五块。



    “三姐夫，这......”



    “嫌少？”



    “不是！”赵志军脸涨得通红，“是太多了！”



    “多就好好干。”



    林国强拍了拍他肩膀，“以后你就是这店里的二把手。



    我不在的时候，厨房归你管。”



    赵志军使劲点头。



    ……



    开业前三天，林国强把菜单定下来了。



    炒菜类：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、醋溜白菜、酸辣土豆丝、红烧茄子、青椒炒肉等。



    面食类：肉夹馍、阳春面、炸酱面、鸡蛋灌饼、大肉包子、手工水饺等。



    米饭类：卤肉饭、红烧肉饭、蛋炒饭等。



    卤味烧烤类：卤猪蹄、卤豆干、卤鸡腿、卤蛋、烤羊肉串、烤五花肉、烤馒头片等。



    酒水类：散装啤酒、洋河大曲、汽水等。



    赵素梅看着菜单，有点担心：“国强，会不会太多了？”



    “不多。”林国强说，“请客吃饭的人，要的就是排场。



    菜少了，人家觉得你家店不行。”



    菜单之外，他又定了三个基础套餐。



    六元套餐：四菜一汤，两荤两素，适合三四个人小聚。



    八元套餐：六菜一汤，三荤三素，送一壶散装啤酒，适合五六个人吃饭。



    十元套餐：八菜一汤，四荤四素，赠送一瓶白干，适合七八个人请客。



    包桌酒席提前一天预订，十人起订，每桌十元到十五元不等。



    赵志军看着套餐价格，倒吸一口凉气。



    “三姐夫，十块钱一桌？有人订吗？”



    “放心。”林国强笑了，“到时候你就知道了。”