26白玉酿桂花(1/2)

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“热菜放凉不就成凉菜了？”





且不说有些菜就是要热气腾腾的才好吃，还要考虑天热放凉后的菜是否会变味。说的简单，实践起来却是处处是漏洞。





喻皎刚要叉腰骂上两句，突然眼睛一亮不知道是想到了什么，骂人的话到嘴边化作了一声惊喜的“李羡知你当真是个天才”。她身体往前倾了一下似乎是要去抱人的，最终还是克制地跪坐在床上。





次日，那些书生照常到羡安饭馆吃饭，敏锐发觉菜单上又多了一道菜。





白玉酿桂花。





外头太阳毒辣，众人热得满头是汗，本不想来吃炒菜，但又实在惦记喻皎的手艺，只是磨磨蹭蹭不知道该点什么好。





看出他们的犹豫，喻皎主动开口建议：“现在天热，不如几位公子先点上一份凉面，再尝尝我们新推出的白玉酿桂花？”





他们本就对这道菜十分感兴趣，索性就听从建议每人点上了一份白玉酿桂花。等待期间，好奇心也跟着增加，他们倒是要看看这白玉是喻的什么。





很快，李羡知从厨房里端出四份白花花的东西，随着他走动的步伐还晃晃悠悠的。众人都伸长了脖子想要一探究竟，奈何他长得太高坐着压根看不到，只好任凭好奇心飞涨。





只是待他们看清碗里盛的东西是什么后，难免涌起一点失望来。





碗里只是最普通的豆腐。





这些人的面部表情自然是没有逃脱一直在观察的喻皎的眼睛，她敏锐地察觉到了几人脸上毫不掩饰的怀疑之色，不过她也不急着解释什么，口感就是最有力的证明。





双双对视过后，他们还是用小勺轻轻挖了一点豆腐边送入口中。随后抬头看了一眼等待反馈的好友，端起碗又飞快舀了两大勺到嘴里，这才满足地放下碗给出回应。





豆腐滑嫩，入口都不能叫吃了，而是喝。最妙的是，随着豆腐进入口腔，一同前来的还有浓郁的桂花香和一丝若有若无的酒香味。甜滋滋的口感始终萦绕在舌尖，连说话都带着清新的香味。





而且这菜在井水里镇过，吃起来凉丝丝的。





这道白玉酿桂花，当真是名副其实。





凉面里头加了切成小段的淀粉肠，配上黄瓜丝后口感层次大大提升，只是太快吃完一整碗后嘴里略微发腻。此时来上一碗冰豆花，刚好洗去嘴里的厚重感，吃完后连舌头都变得轻盈许多。





果然，咸甜是人永远不可能拒绝的搭配。





这道菜的搭配显而易见，原料就是街边随处可见的豆腐，只不过这里的要嫩上许多。豆腐上淋上了一层薄薄的桂花酱，酒香的来源则是豆腐底下铺的醪糟。





原料简单，搭配却是新奇，叫人咋舌赞叹。





这顿饭吃得几人心满意足，吃饱了，还吃得清清爽爽的，如何能叫人不满意。





送走这一波客人还没来得及喘口气休息一下，街道外传来一阵稚嫩的哭闹声。走近一瞧，原是一稚儿在街旁看到厨房里金黄的桂花酱，误以--


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为是蜂蜜闹着要吃。
  

  

  
她的母亲一看旁边的豆腐便知道它才是主角，说什么也不肯进去买，训道：“就一碗豆腐，你今日就非吃不可？”
  

  
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