第51章 神临(2/2)

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    石氏一愣，忙点头道：



    “是，馆主爱食鱼膳，又偏爱黄花鱼，每旬里有两三日都要食鱼…”



    沈修寒点点头，目光一转：



    “可有酱油？”



    “…呃，有！”



    石氏被他问得一头雾水，赶紧指着一旁的调味盘：



    “是东桥头老陈家酿的酱油，滋味最是浓郁鲜美…”



    “很好。”



    沈修寒撸起袖子，走到案板前：“今日师父的午膳，由我来亲自下厨，你去忙活其他人的膳食便可。”



    “这、使不得啊公子！”



    石氏吓得脸色一白，赶忙上前想要拦阻，急声道：



    “馆主的饭食向来是粗婢烹制的，若是突然换了人，口味变了，害得馆主失了胃口，粗婢可担待不起啊…”



    沈修寒听得哑然失笑。



    得了吧。



    就你那个手艺，师父一直让你做庖厨，已经是她心善了。



    沈修寒加重语气摆手：



    “不必多言，我乃渔户出身，烹做鱼膳很是得心应手。”



    说罢，扣起两条黄花鱼，接了盆清水，开始动手。



    去鳞，抠鳃，剖腹，一气呵成。



    黄花鱼肉质鲜嫩，鱼鳞细小，刺少肉厚，是口感最好的淡水鱼之一，也是做红烧鱼的最佳鱼类。



    将鱼洗净，手起刀落，在鱼身两侧各划了几道斜口。



    从旁边拣了块姜，拍碎切丝，葱白切段，一并塞进鱼肚。



    石氏站在一旁，看得有些发愣。



    她做鱼多年，从来都是整条下锅煮，顶多往锅里扔两片姜。



    哪见过这般细致的处理？



    沈修寒没理会她的目光，热锅倒油，将鱼轻滑入锅中。



    “滋啦！”



    热油炸开一阵白烟。



    鱼身入锅定了形，表皮收紧，等一面煎至金黄，沈修寒才用铲子轻轻翻面，随后往锅里倒入酱油，又加了些黄酒和清水。



    汤汁翻滚，渐渐收浓。



    酱油的咸香和黄酒的醇厚混在一起，随着热气飘散开来。



    盖上锅盖，调小火焖着。



    约两刻功夫，汤汁收得差不多了，浓稠油亮，均匀裹在鱼身。



    鱼肉白嫩，酱色诱人，浓郁的香气直往鼻子里钻。



    “好、好香…”



    石氏站在一旁，鼻子动了动，不由自主地咽了口唾沫。



    这鱼色香味俱全，和她做的好像完全是两个菜！



    不，别说是她了…



    怕是内城的酒楼、客栈主厨水平，也不过如此了吧？



    将两条红烧鱼盛进盘子，浇上剩下的浓稠汤汁，又打了两碗白米饭，一并装进餐盘。



    沈修寒端盘步出庖房：



    “叨扰了，这鱼便由我给师父端去吧。”



    石氏张了张嘴，看着沈修寒的背影，心里不禁嘀咕起来：



    ‘幸好他是练武的…’



    ‘不然鱼做的这般香，我这庖厨的位置反而危险了…’



    后院，正房。



    沈修寒端着餐盘拾阶而上，腾出一只手，轻叩房门。



    “进。”



    屋内传来梅霜风的声音。



    推门而入，沈修寒刚迈过门槛，神色便微微一怔。



    因为除了坐在紫檀桌案后的梅霜风，旁边还立着一人。