89晕水(2/2)
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听这个,猛地抬起头,看向陆猎户。“你是说,做鱼面?”
陆猎户点点头,“我老家有人做这个,不知你们听说过没有?”
柳含茵,外婆,陆猎户,均是来自南方,按说陆猎户老家做的,柳含茵母女,很有可能听说过。
果然,外婆点了点头。
“好久没吃过了,今天一看这些鱼,想起这口来了。”陆猎户语气有些慢,有些犹豫,又有几分期许。
“那咱们今天就做鱼面!”外婆笑着点头,“茵娘,你来帮忙。”
柳含茵应了一声就要上前,不想被陆猎户抢先一步,“自小生在水乡,杀鱼我最拿手,今天也给你们露一手。”
众人从没见过陆猎户下厨,好奇心暴起,纷纷围上来,看他杀鱼。
沈守拙从井里打上两桶水,又找出个大盆,将今天钓到的鱼,按着大小个一一摆好。
陆猎户掏出腰刀,将鱼鳞一一刮下来,接下来给鱼开膛破肚,将内脏清理干净。将干净的鱼随手一抛,扔进大盆里,外婆就接着把鱼再次冲洗,洗涮干净以后再放进盖帘上,控干。
把鱼收拾完,陆猎户把腰刀冲洗干净,放进腰包,随手拿起菜刀,挑出一条控干的鱼,“啪”的一用劲儿,鱼头和身子就分了家,用力之猛,看得张亦安直咧嘴。
接着就是扒鱼皮,陆猎户绝不是吹嘘,扒皮之熟练,看得几个孩子一愣一愣的,接着就是把主刺挑净,收拾得差不多了,将鱼扔到案板上,外婆便开始将鱼肉切成小段,随后将鱼肉放进大号石臼里,捣碎。
这个活,比较费力气,陆猎户伸手接过来,不让外婆动手,外婆见抢不过,转身出门,不一会端回一个盆来。
“外婆,这是啥?”山月好奇地问。
“豆粉!”外婆笑着说,“把鱼肉跟这豆粉混在一起,和成面剂子,再擀成面条,这就是鱼面。”
“拿刚刚剁下来的鱼头和鱼骨做汤底,放上几片姜,熬成奶白的汤汁,再把这鱼面往里一放......”陆猎户一顿,几个孩子看得眼神发直。
“我听着都流口水。”沈曜之咽了口唾沫,眼睛里都是期待。
“保证把你肚子里的馋虫都引出来。”陆猎户笑着刮了下沈曜之的鼻子。
众人又哄笑起来。
快吃晚饭的时候,张亮回来了,见张亦安穿了柳怀远的衣服,便问出了什么事。
“上山的时候,被水沾湿了,婶子见弄脏了,就给我洗了。”张亦安不想让张亮知道自己去河里捉鱼,怕他担心,因此只捡些无关紧要的说。
晚上一家人依旧在院子里乘凉,为了让张亦安睡个好觉,柳含茵和外婆将柳怀远,沈曜之,张亦安,三个男孩子安排在原本外婆他们那间屋子里住。
“亮子哥,你也跟我们一起住炕上吧,那炕,住的下。”
沈曜之再