第562章 食补(1/2)

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    很快周逸尘就写好了方子

    “就照着这个做。”

    王建国低头一看纸上写的不是什么复杂的药材就是几样顶常见的东西：大米、山药、鸡胸脯肉还有一点盐。

    “这……这是？”

    “山药鸡茸粥。”周逸呈的声音清晰地传了过来。

    “这东西能管用？”王建国还是不敢信。

    “管不管用试试不就知道了？”

    周逸尘没跟他争辩只是看着他开始口述制作的要点。

    “王大哥你听仔细了。”

    “这粥是有讲究的。”

    “米得先用温水泡上至少半个钟头。这样熬出来的粥才够软烂好消化。”

    “山药得用铁棍山药就是那种细细的面面的。去皮切成小丁等米下锅水烧开了花再放进去。早了容易熬化了没了口感。”

    “最关键的是鸡茸。”

    周逸尘的语速不快确保王建国能听清每一个字。

    “鸡胸肉要剁得很细跟泥一样。剁好之后不能直接下锅会结成一坨。”

    “得用一点点凉水和盐先给它?开用筷子顺着一个方向搅搅成均匀的糊糊状。”

    “等粥快熬好了看着米都开了花粥汤也黏糊了关火前那一两分钟把鸡茸糊糊淋进去一边淋一边用筷子快速搅散。这样下锅就是漂亮的鸡蓉入口即化。”

    “最后就放一点点盐提味别的啥都别放尤其是油腥一点都不能见。”

    “火候得先大火烧开再转小火盖子留条缝慢慢熬至少要一个钟头。”

    周逸尘一口气说完病房里静悄悄的。

    陈医生听得若有所思。

    而王建国已经听得一愣一愣的。

    他就是个粗人可周逸尘说的这些他全听懂了。

    什么米要泡山药什么时候下鸡茸怎么调才不结块……这里头的门道说得清清楚楚明明白白。

    这不像是在说什么玄乎的医术倒像是一个经验老道的大师傅在手把手教徒弟做菜。

    可偏偏每一个步骤都透着一股让人信服的道理。

    他感觉自己眼前好像打开了一扇新大门。

    原来做一碗粥还有这么多讲究。

    他小心翼翼地把那张纸叠好揣进了怀里跟揣着什么宝贝似的。
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