第33章 肉食的极致诱惑(2/2)

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花肉之中已经被炖熟的肥肉部分隔着肉皮受热，瞬间被逼出大量油脂，伴随着秦琅随手摇晃，锅中五花肉顺着内壁滑动。

    整个过程保持肉皮朝下，瘦肉部分不直接与锅内壁接触，保证瘦肉部分始终有着充盈的汁水。

    感受了一下火候，秦琅飞速将锅中的滑煎的五花肉出锅，在热力之下肉皮已经被煎得金黄诱人，一股浓郁无比的肉香味扑面而来，让人食欲大开。

    但秦琅却无暇顾及这股浓郁诱人的香味。

    他扫了一眼辣辣头顶已经过半的倒计时光标，手上的动作不由得更快了几分。

    快！

    再快点！

    将锅中逼出的猪油倒去，只在内部留下一层光滑的油膜残留。

    秦琅拿出一把提前洗净的大葱铺在锅底，而后将成块的五花肉依旧肉皮朝下，铺在大葱上面。

    而后，直接倒入一盏陈年老酒。

    前世最好的选择是花雕酒，这个世界虽然没有花雕酒，但秦琅经过挑选，找到了一种风味较为类似的粮酒，同样能够达到近似的效果。

    酒入热锅，高浓度的酒精瞬间被点燃，等锅中火灭，秦琅将早已按照配比准备好的八角、桂皮、葱段、姜片、老冰糖、酱油和红曲粉倒入锅中。

    最后，加水没过所有食材，改小火，关盖。

    “45分钟！”在关上盖子的瞬间，秦琅低喝一声，同时抬头看向辣辣头顶的倒计时光标。

    此刻，那光标已经暗淡到几乎看不到了。

    但，赶上了！

    辣辣迅速发动【烹调加速】，将小火炖煮的锅笼罩在加速的时间当中。

    而秦琅，这才微微松了一口气。

    很快，第三段加速结束，在辣辣让开之后，秦琅随手将锅盖打开。

    一股浓郁到化不开的肉香味，喷涌而出。

    那是积蓄了整整45分钟，却因为烹调加速的特殊性而无法宣泄的属于东坡肉的极致肉香味，此刻它如同一颗炸弹，瞬间在整个舞台上炸了开来！

    几乎所有闻到这个香味的选手，脑袋都瞬间空白了一刻，等到回过神来，场中顿时有了惨叫。

    “啊！我的肉过火了！”

    “我的白菜煮过头了！”

    “我…”

    开放烹饪的致命性，在这一刻展露无遗。

    而台下的无数观众就没有那么多考虑了，此刻他们一个个直勾勾地盯着秦琅所在的位置，几乎要发绿的眼睛里只透露着两个字。

    “想吃！”

    评审席上的二十位评审也陷入了同样的骚动。

    “这选手选的是谁？”其中一位评审狠狠咽了咽嗓子，忍不住开口道。

    “是老周。”另一位评审露出羡慕嫉妒恨的神色，“可恶，为什么这个选手不选我？”

    “去去去，你一个吃素的搁着凑什么热闹？”

    在一片嫉妒的小声议论中，那个被秦琅选中的周姓评审已经激动地红光满面了。

    待会儿这道菜，他连汤都不会留下半点！