第1901章 院门(1/2)

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    “真白，真滑溜。”



    “甭上手摸。”



    “奶奶，我的手是干净的，我洗过。”



    李小竹笑呵呵的手指捻着一丢丢汤圆粉，玩的不亦乐乎。



    “不许再上手了啊，再上手小心我揍你。”



    李母恐吓一句，转回头继续刚才被打断的话题。



    “我说呢，元宵和汤圆都是糯米做，老三还费劲从广州往回带糯米粉，东西确实不一样。”



    李向东在广州时起初只准备带些馅料回来，卖汤圆的摊主告知，汤圆和元宵虽然用的都是糯米粉，但糯米粉的制作工序不一样。



    不过具体哪里不一样，摊主没做过元宵，只是听人说过，并不知情。



    不过李向东还是听从对方的建议，馅料和糯米粉都买了一些。



    回程路上，李向东去餐车车厢吃饭，特意找大厨问了问，车上的大厨还真懂。



    汤圆用的糯米粉是加水先把糯米磨成浆，再脱水，这样得到的是细腻的干粉，揉出来的面延展性好，适合包出光滑软糯的汤圆。



    元宵用的糯米粉则是干磨，制作时不加水，直接碾压过筛，得到的是潮润较粗的粉，这样做出来的粉质会比较松散，适合在笸箩里摇的时候，一层一层粘附在馅料上。



    简单来说，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的，其制作方式不同，所以就对糯米粉的要求不同。



    “还要煮冰糖水，家里有冰糖没有？”



    听到李老太询问，李母手里搓着汤圆，笑着点点头。



    “有，家里开了饭馆后这些东西没缺过。”



    一旁的李小竹拍打干净手指上的糯米粉，补充道：“冰糖水里还要放姜片，我爹说了可以驱寒。”



    “记着呢。”



    往接话的李母身边凑凑，李小竹张开嘴想说什么，临了想到自己这个奶奶有时候并不好说话。



    她随即来到好说话的李老太身边，双手后背，眼睛盯着案板上已经搓好的几个汤圆，一副欲言又止的表情。



    见李老太在专心包汤圆，压根没分心注意自己，李小竹故意咳嗽两声。



    收到信号的李老太转头，看到笑眯眯的小胖脸，立马想明白对方凑过来的意图，“想吃啊？”



    “不想，我就是…”



    李小竹想用转折的方式，表示高姿态。



    可对面的李母根本不给机会，直接压根她的声音，“不想就对了，刚吃过早饭没多大会儿呢，想吃等中午再吃。”



    李小竹双手掐腰，“奶奶，打断别人说话不礼貌。”



    “我和你太奶奶干着活呢，你凑过来裹乱，还张嘴就提要求，礼貌不礼貌？”



    李母的反问，李小竹没话说。



    她抛弃起承转折，平铺直叙道：“奶奶，就煮两个行不行？我先替你们拿拿味儿。”



    “不用你拿，汤圆肯定好吃，冰糖水也肯定甜。”



    奶孙俩人之间你来我往两个回合，李小竹直接被怼到哑口无言。



    这就是她刚才不直接找对方开口的原因，对方不仅不好说话，还经常一出口就让她说不出话来。



    李小竹气到想跳脚，但面对李母又怂得很。



    她知道自己敢跳一下，对方整不好就会拿着鸡毛掸子帮自己-->>

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