第1727章 品鉴点评(1/2)

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    “明白！”蓝可璇应声领命。



    苏尘音随即沉声叮嘱：“让他们务必谨慎。江家看似低调，盘踞一方几十万年，底蕴深厚、底牌无数，切莫轻敌大意。全程速战速决，抹去所有痕迹，不要留下任何破绽，避免惹来不必要的麻烦。”



    蓝可璇神色郑重：“姐姐放心！青渊行事素来沉稳周密，思虑周全，绝对不会出任何纰漏。”



    君亦?淡淡开口，声线清冷威严，自带威慑：“若是遇到棘手底牌，无需硬拼，传讯于我，我亲自出手清扫。无人可在开业之日，放肆造次。”



    区区一个江家，不配扰了音音的兴致。



    苏尘音抬眸看向他，眼底掠过一抹笑意，轻轻点头。



    恰在此时，后厨一众侍者端着琳琅满目的菜肴，有序走入大堂，浓郁鲜香瞬间铺满整个厅堂。



    后厨一众厨师紧随其后。



    个个身姿紧绷，手心微微冒汗，紧张得大气都不敢喘一口。



    他们心里清清楚楚，今日这一桌饭菜，是帝女亲自品鉴、亲自指点的考核局。



    做得好，便能留在揽月阁扬名立万。



    做得不好，大概率直接淘汰出局，半点马虎不得！



    一道道精致佳肴有序摆上桌。



    水煮肉片，糖醋里脊、水煮肉片、麻婆豆腐、清蒸灵鱼、白切鸡、蜜汁烤翅、灵菇汤……



    各色菜品色泽鲜亮、香气扑鼻，让人食指大动。



    苏尘音拿起筷子，姿态从容优雅，一道一道细细品鉴。



    “水煮肉片，刀工尚可，肉片薄厚均匀，火候把控到位，肉质不老不柴。”



    苏尘音淡淡点评，随即精准点出问题，“但辣椒放量过多，霸道辣味盖过了食材本身的鲜香。水煮肉片核心在麻辣鲜香、四味平衡，如今麻辣超标，鲜香不足。后续调整：辣椒减两成，底盐微调少许，汤底弃清水，改用筒骨老汤慢熬，锁住肉香。”



    负责这道菜的一名叫梁梭的中年男子瞬间额头冒汗，后背都被冷汗浸湿，紧张得双手发抖。



    梁梭连忙躬身点头：“多谢帝女指点！小的牢牢记住，一定立刻整改。”



    糖醋里脊炸得金黄酥脆，裹着酸甜的酱汁，咬一口外酥里嫩，肉汁在嘴里爆开。



    负责糖醋里脊这道菜，这是一名叫骆漳的中年男子。



    苏尘音点头：“不错。酱汁可以再浓一点，现在有点稀，挂不住。”



    蜜汁鸡翅，鸡翅表面刷着一层亮晶晶的蜜汁，焦香四溢。



    苏尘音拿起一个鸡翅，咬了一口，眼睛微微一亮。



    “这个不错。”她难得夸了一句，“蜜汁刷得均匀，火候掌握得好，外焦里嫩，甜而不腻。这道菜可以过了。”



    负责这道菜的厨师是刘师傅，听到苏尘音的夸奖，激动得差点跳起来，连连鞠躬：“谢谢帝女！谢谢帝女！”



    苏尘音摆摆手：“别急着谢。我问你，你用的蜂蜜是什么蜂蜜？”



    刘师傅答道：“回帝女，用的是千雪城特产的雪蜜，采自雪线以上的野花，产量很少，但味道清甜，不带杂质。”



    “难得的好食材，继续保持。”苏尘音淡淡赞许。



    接下来是白切鸡、清蒸鱼、麻婆豆腐……



    一道道菜上来。



    苏尘音依旧一一品鉴、逐一点评，眼光毒辣、一针见血。



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