第450章 你好我是付清梅(2/2)

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 谭家菜的名号不必多提，解放前的年月里，能以吃上一顿家宴为荣，即使等上十天半月也不抱怨的席面，也就仅此一家。

    烧、炖、焖、蒸，菜软易消化，原汁原味。选料精细至极，下料狠，火候足，数十年如一日，政经文化名流里，有登峰造极一说。

    就拿一个广式香肠来说，用的料酒都是茅台。

    而最为顶级的，是谭家姨太太掌勺的谭家菜。

    请客是没有请谭家莱的，都是亲朋好友凑十个人，提前按预定之后才能在约定时间上门，吃，也是每人摊一份。

    而且上桌时，就餐者与谭家是否相识，谭家主人都要上坐，算作是客，相当于你掏银子吃饭，这里面还有谭家主人的一份。

    一来显得主人仍是在照顾宾客，营造家宴感觉，最重要的是要表示“我这并不是饭馆，在设宴款待朋友”，其实不过是谭家人维护自己没落官身的面子罢了。

    解放后，谭家人改做其他营生，厨师都四散去了别处，后来还是因为国宴的原因，才把谭家厨师重新聚齐，后来在周先生的安排下，谭家菜进了燕京饭店的七楼，只有接待贵客时才开门。

    付清梅安排在这里，也是花了一番心思的。

    “三奶奶，小叔还没来么？”

    古色古香的包间里，李春虽然耐着性子正襟危坐，可眼睛早已经被提前摆好的冷盘勾了过去。

    红润诱人的叉烧肉，翠绿欲滴，点缀梅子粒的珊瑚白菜卷，晶莹剔透，包裹着水晶喱的肘花，摆盘精致如长溪流水的凉调海蜇，似乎能听到外皮微微开裂声音的五香鱼，颗颗如新剥荔枝般滚落盘中的蒜蓉干贝。

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    李春以为国庆招待会就是顶顶好的宴席了，可没曾想到，这里，竟然有只是冷盘就能闻到丝丝香气的席面。

    奈何人还没来，只能咽着口水，一边听着曾敏和付清梅聊天，一边想象眼前和后面的菜肴的味道。

    “应该快来了吧，你三爷爷不是下去迎了么？”

    “那我也去。”李春舔舔嘴唇，刚要站起来，就听付清梅说道。

    “你坐着吧，急什么？下去一个就够了，又不是围点打援，挨个儿送。”

    “哦。”

    李春只好又老老实实坐下，继续想象。

    “哈，我估计是路上堵车了，燕京就这样，车比长安多，还没长安路直溜。”

    “可这是燕京啊，不都想来么？”

    “您来不来？”曾敏笑道，“我们那房子听李乐说，手续都快办好了，到时候，归置归置，把正房给您留出来。”

    “不用，你们自己住就是。我在长安不也挺好？”

    “那能一样么？一家人在一起，多好，再说，我们也能时时照顾您。”

    “再说吧。”付清梅理了理袖口。

    “三奶奶，要不，我以后也来燕京上学，给我留一间呗，小点的？”

    李春凑过来，伸手，掐了个缝儿。

    曾敏侧过身，摸摸李春的脑袋，“有你的，房子多呢，把二楼都给你。当闺房用，可成？”

    “那有多大？有麟州老宅二楼那么大么？”

    “有，比那大。”

    “嘿嘿，好！”

    “你不是要去金陵么？”付清梅说道。

    “那还是小叔这里好哇，有老奶奶，有三爷三奶。”

    “麟州呢？”

    “麟州？”李春琢磨琢磨，“那是家，老李家，嘿嘿。”

    “哈哈哈，哈哈。”付清梅笑了起来。